玉米肽抗疲劳作用的实验研究

食品科学 ›› 2004, Vol. 25 ›› Issue (9): 173-178.

玉米肽抗疲劳作用的实验研究

昌友权

吉林工程技术师范学院生物与食品工程系

出版日期:2004-09-15 发布日期:2011-10-24

Study on Anti-fatigue Effect of Corn-peptide

CHANG You-Quan

Jilin Normal Institute of Engineering and Technology

Online:2004-09-15 Published:2011-10-24

摘要/Abstract

摘要： 目的:为了开发、利用玉米肽资源、对玉米肽进行了抗疲劳作用研究。方法:进行玉米肽对小鼠游泳时间、小鼠爬杆时间、血乳酸、血中尿素氮、肝糖原含量和肌糖原含量等的影响实验。结果:玉米肽能增强小鼠游泳耐力、延长爬杆时间,降低血乳酸、血中尿素氮含量,提高肝糖原含量和肌糖原含量。结论:玉米肽具有抗疲劳作用。

关键词: 玉米肽, 抗疲劳

Abstract: In order to exploit the resource of corn-peptide, the antifatigue effect of corn-peptide was studied. The effects of corn-peptide on the time of swimming and climbing pole on mice thus were observed. And the effects on the content of the plasmaurea, liver glycogen and muscle glycogen were stutied. Corn-peptide enforced the swimming durability of mice and prolongedthe climbing pole time. The contents of the lactates and the plasma urea were lower, but the contents of liver glycogen and muscleglycogen were higher. Corn-peptide has antifatigue effect.

Key words: corn-peptide, antifatigue

昌友权. 玉米肽抗疲劳作用的实验研究[J]. 食品科学, 2004, 25(9): 173-178.

CHANG You-Quan. Study on Anti-fatigue Effect of Corn-peptide[J]. FOOD SCIENCE, 2004, 25(9): 173-178.

[1]	王晓杰，曲悦，刘晓兰，马瑞. 玉米肽的纳滤脱盐工艺及脱盐产物抗氧化活性[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 39-45.
[2]	刘兴龙，赵迎春，陈雪艳，佘欣鑫，SADIA Khatoon，姜颖，解慧勇，蒋白楠，郑毅男，刘文丛，丁传波. 黑参多糖抗疲劳作用的分子机制[J]. 食品科学, 2020, 41(5): 173-179.
[3]	牛真真，郭遥遥，赵新玲，金宏，公衍玲. 谷胱甘肽对小鼠的抗疲劳作用及其机制[J]. 食品科学, 2019, 40(17): 216-222.
[4]	郑元元，井晶，王振宇，彭方帅. 红松松仁蛋白肽的分离纯化及体外抗氧化和体内抗疲劳作用[J]. 食品科学, 2019, 40(1): 143-148.
[5]	丁树慧，齐曼婷，齐斌，张晶. 低值海洋鱼低聚肽抗氧化和抗疲劳活性[J]. 食品科学, 2019, 40(1): 155-161.
[6]	肖凤艳，高磊，赵子健，栾畅，段翠翠，赵玉娟，李盛钰. 短梗五加果多酚提取工艺优化及抗疲劳作用[J]. 食品科学, 2018, 39(22): 235-240.
[7]	孔娜，虞泓，张艳艳，葛锋. 兰坪虫草的缓解运动疲劳功能[J]. 食品科学, 2018, 39(21): 149-154.
[8]	赵娟娟，熊汇竹，刘维维，石文，何慧. 富硒玉米肽对扑热息痛致小鼠肝损伤的防护作用[J]. 食品科学, 2018, 39(11): 201-206.
[9]	张智，刘慧，刘奇，郑喜群，曲巍，杨可心. 玉米肽-锌螯合物结构表征及抗氧化活性分析[J]. 食品科学, 2017, 38(3): 131-135.
[10]	何传波，魏好程，熊何健，吴国宏，吴建勇. 海参内脏酶解产物抗氧化和抗疲劳活性[J]. 食品科学, 2017, 38(21): 201-206.
[11]	张卓睿，毛迪锐，高晗，魏青青，蔡冲. 蓝莓花青素对小鼠抗疲劳及体内抗氧化作用[J]. 食品科学, 2017, 38(21): 207-211.
[12]	王璟，秦雪，仝令印，孙海基. 黄酒对小鼠抗疲劳能力和衰老小鼠免疫器官的影响[J]. 食品科学, 2016, 37(21): 224-228.
[13]	徐小仙，熊正英. 紫草提取物对疲劳大鼠的肝组织保护作用[J]. 食品科学, 2015, 36(21): 238-242.
[14]	贲松彬，张月，孙冬梅，谷海峰，孟雪莲，陈长兰. 虫草多糖苹果果醋的保健功能评价[J]. 食品科学, 2014, 35(7): 232-237.
[15]	郑飞. 蓝莓多糖对衰老小鼠运动耐力及抗疲劳效果研究[J]. 食品科学, 2014, 35(21): 249-252.