腊梅花提取物抗氧化作用研究

食品科学 ›› 2005, Vol. 26 ›› Issue (9): 518-520.

腊梅花提取物抗氧化作用研究

王晓, 李福伟, 耿岩玲, 孙庆雷, 时新刚

山东省科学院分析测试中心

出版日期:2005-09-15 发布日期:2011-09-20

Antioxidant Effects of Chimonanthus praecox Flower Extract

WANG Xiao, LI Fu-Wei, GENG Yan-Ling, SUN Qing-Lei, SHI Xin-Gang

Analysis and Test Center, Shandong Academy of Sciences

Online:2005-09-15 Published:2011-09-20

摘要/Abstract

摘要： 利用比色法、化学发光法,研究了腊梅花提取物体在体外对O2•,•OH,DPPH•活性氧自由基的清除作用。实验结果表明腊梅花提取物对O2•,•OH,DPPH•自由基均有明显的清除作用,其50%抑制浓度(IC50)分别为147.25,47.71,25.90μg/ml。

关键词: 腊梅花, 黄酮, 活性氧, 抗氧化作用

Abstract: The effects of the extract of Chimonanthus praecox flower on removal of active oxygen species in some modified chemical systems were investigated by chemiluminescence and spectrophotometry. The results showed that the extract could efficiently remove O2•OH, DPPH• and the 50% inhibition concentration (IC50) were 147.25, 47.71, 25.90μg/ml, respectively.

Key words: Chimonanthus praecox, flavonoid, active oxygen, antioxidant effect

王晓, 李福伟, 耿岩玲, 孙庆雷, 时新刚. 腊梅花提取物抗氧化作用研究[J]. 食品科学, 2005, 26(9): 518-520.

WANG Xiao, LI Fu-Wei, GENG Yan-Ling, SUN Qing-Lei, SHI Xin-Gang. Antioxidant Effects of Chimonanthus praecox Flower Extract[J]. FOOD SCIENCE, 2005, 26(9): 518-520.

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