果蔬中叶酸的提取分离及测定方法研究

食品科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (3): 183-185.

果蔬中叶酸的提取分离及测定方法研究

郭秀珠, 黄品湖, 雷海清, 项秀珠

浙江省科学院亚热带作物研究所

出版日期:2006-03-15 发布日期:2011-09-06

Study on the Extraction Purifying and Measuring Method of the Folacin in Fruits and Vegetables

GUO Xiu-Zhu, HUANG Pin-Hu, LEI Hai-Qing, XIANG Xiu-Zhu

Institute of Subtropical Crops, Zhejiang Academy of Sciences, Wenzhuo 325005, China

Online:2006-03-15 Published:2011-09-06

摘要/Abstract

摘要： 本文研究了果蔬中叶酸的提取分离方法,对提取液、吸附剂及洗脱液设计了正交试验,结果是用热沸偏磷酸提取,活性炭吸附,3%氨-70%乙醇液洗脱,达到提取分离较完全之目的;并用荧光法测定叶酸含量,该方法回收率在95%以上,相对偏差小于2.5%,结果满意。

关键词: 叶酸, 荧光法, 提取分离, 吸附剂

Abstract: In this paper , the extracting and purifying technology of the folacin in fruits and vegetables was studied. We designedthe orthogonal test for the solvent, developing agent and sorbent. The results showed: extracted with hot boiling metaphosphoricacid , absorbed with active carbon, developed with the mixture solution of 3% ammonia and 70% anhudrous alcohol, the conclusiongained the ends of extraction and purifying comparative completeness. And we measured the content of folacin with thefluorescence spectrophotometer. The recovery ratio was beyond 95%, the relative deviation was below 2.5%. The results wassatisfied.

Key words: folacin, fluorescence analysis, extraction, purifying, sorbent

郭秀珠, 黄品湖, 雷海清, 项秀珠. 果蔬中叶酸的提取分离及测定方法研究[J]. 食品科学, 2006, 27(3): 183-185.

GUO Xiu-Zhu, HUANG Pin-Hu, LEI Hai-Qing, XIANG Xiu-Zhu. Study on the Extraction Purifying and Measuring Method of the Folacin in Fruits and Vegetables[J]. FOOD SCIENCE, 2006, 27(3): 183-185.

[1]	李伊宁，黄昆仑，姚志轶. 用于叶酸检测的荧光传感器构建及应用研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 214-221.
[2]	徐洪文，徐华，朱瑜，叶永丽，孙嘉笛，孙秀兰，张晓娟. 磁性固相萃取技术在食品真菌毒素分析中的应用[J]. 食品科学, 2021, 42(11): 261-270.
[3]	李若华，杨华，雷琳，叶发银，赵国华. 叶酸和辛烯基琥珀酸酐双修饰菊粉胶束对姜黄素的荷载特性[J]. 食品科学, 2021, 42(11): 26-33.
[4]	王博伦，顾丰颖，刘子毅，张帆，刘昊，杨婷婷，王锋. 食品中叶酸测定方法的研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(9): 294-300.
[5]	杨威，刘辉，雷芬芬，何东平，罗质，郑竟成，胡传荣. 花生油制取工艺主要工段3,4-苯并(a)芘及3-氯丙醇酯的产生及脱除[J]. 食品科学, 2020, 41(8): 27-35.
[6]	焦雯姝，关嘉琦，史佳鹭，李柏良，陆婧婧，闫芬芬，李娜，占萌，霍贵成. 响应面法优化乳酸乳球菌KLDS4.0325产叶酸的培养基成分及发酵条件[J]. 食品科学, 2020, 41(6): 123-130.
[7]	李强坤，柳陈坚，罗义勇，杨恩，李晓然. 发酵条件对植物乳杆菌叶酸合成的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(2): 114-118.
[8]	王博伦，顾丰颖，张帆，刘昊，杨婷婷，邵之晓，王锋. 玉米中5-甲基四氢叶酸提取方法的优化及高效液相色谱法定量分析[J]. 食品科学, 2020, 41(18): 196-202.
[9]	付凌萌，吴逸，王菁，魏婕，王少康，孙桂菊. 木犀草素与叶酸对黄曲霉毒素B1致食管上皮细胞毒性及MTHFR基因高甲基化的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(23): 142-150.
[10]	王京，叶佳明，王潇，钟世欢，陈青俊. 空间位阻净化-超高效液相色谱-串联质谱技术测定动物源性食品中抗组胺类药物残留[J]. 食品科学, 2019, 40(12): 345-352.
[11]	朱雨晴，刘伟，陈兴，成策，邹立强. 叶酸-壳聚糖修饰姜黄素纳米脂质体的制备及其性质[J]. 食品科学, 2018, 39(24): 7-13.
[12]	张旋，韩韬，颜廷才，白冰，王艳超，马荣山. 浓香型原酒中塑化剂的吸附剂筛选[J]. 食品科学, 2017, 38(5): 92-97.
[13]	夏陈，陈建，张盈娇，朱永清，李华佳，邓俊琳. 红阳猕猴桃多糖组分的分离纯化、单糖组成及其抑制癌细胞活性[J]. 食品科学, 2017, 38(21): 126-131.
[14]	徐雅琴，王跃鹏，牛小杰，倪耀成，王丽波，杨昱，周涛. 黑穗醋栗果实多糖的制备、结构鉴定及生物活性研究[J]. 食品科学, 2017, 38(15): 7-13.
[15]	王鸿超，刘媛，顾震南，陈海琴，张灏，陈卫，陈永泉. 叶酸代谢抑制剂对小鼠骨髓基质细胞增殖和分化的影响[J]. 食品科学, 2016, 37(15): 215-220.