免疫亲合色谱的原理及其在食品安全检测中的应用

食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (10): 577-581.

免疫亲合色谱的原理及其在食品安全检测中的应用

张国华, 赖卫华, 金晶, 盛志超

南昌大学食品科学教育部重点实验室；南昌大学食品科学教育部重点实验室江西南昌330047；江西南昌330047；

出版日期:2007-10-15 发布日期:2011-11-22

Principles of Immunoaffinity Chromatography and Its Application in Food Safety Monitoring

ZHANG Guo-Hua, LAI Wei-Hua, JIN Jing, SHENG Zhi-Chao

Key Laboratory of Food Science, Ministry of Education, Nanchang University, Nanchang 330047, China

Online:2007-10-15 Published:2011-11-22

摘要/Abstract

摘要： 免疫亲合色谱作为一种高效的样品前处理手段,能够大大提高检测效能。本文主要对免疫亲和色谱的原理和特点、它在食品安全中检测方面的应用以及它今后的发展状况做了如下综述。

关键词: 免疫亲和色谱, 前处理, 食品安全, 检测

Abstract: As a high performance sample treatment measure, IAC can greatly improve the analysis capability. This paper covers the basic principle of IAC, characteristics of it and applications of IAC in food safety monitoring and gives the perspective of IAC in the future.

Key words: immunoafinity chromatography, sample treatment, food safety, monitoring

张国华, 赖卫华, 金晶, 盛志超. 免疫亲合色谱的原理及其在食品安全检测中的应用[J]. 食品科学, 2007, 28(10): 577-581.

ZHANG Guo-Hua, LAI Wei-Hua, JIN Jing, SHENG Zhi-Chao. Principles of Immunoaffinity Chromatography and Its Application in Food Safety Monitoring[J]. FOOD SCIENCE, 2007, 28(10): 577-581.

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