近红外技术在茶叶快速无损检测方面的研究与应用

食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (10): 638-641.

近红外技术在茶叶快速无损检测方面的研究与应用

胡茶根, 赵红霞, 边文亮

井冈山学院；峡江县罗田中学江西吉安343009；江西吉安343009；江西吉安331404；

出版日期:2007-10-15 发布日期:2011-11-22

Research and Applications of Near Infrared Spectroscopy in Tea

HU Cha-Gen, ZHAO Hong-Xia, BIAN Wen-Liang

1.Jinggangshan University, Ji’an 343009, China;2.Luotian Middle School, Xiajiang 331404, China

Online:2007-10-15 Published:2011-11-22

摘要/Abstract

摘要： 介绍了近红外光谱分析技术的基本原理、分析过程及特点,探讨了几种常见的近红外光谱分析方法,阐述了国内外近红外技术在茶叶上的研究现状,指出了近红外光谱技术在茶叶检测上的广阔应用前景。

关键词: 近红外光谱, 茶叶, 无损检测

Abstract: The analytical process, characteristics and principles of Near-infrared spectroscopy are introduced briefly. Several effective analysis methods of NIRS are discussed. The foreign and domestic survey of the recent researches on tea was expatiated. The future research trends were presented and analyzed.

Key words: near-infrared spectroscopy, tea, non-destructive testing

胡茶根, 赵红霞, 边文亮. 近红外技术在茶叶快速无损检测方面的研究与应用[J]. 食品科学, 2007, 28(10): 638-641.

HU Cha-Gen, ZHAO Hong-Xia, BIAN Wen-Liang. Research and Applications of Near Infrared Spectroscopy in Tea[J]. FOOD SCIENCE, 2007, 28(10): 638-641.

[1]	唐湘粤，陈颖，余鹏辉，鹿颜，龚雨顺. 茶叶预防紫外辐射应激损伤作用与机制研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 302-311.
[2]	王存堂，高增明，姜辰昊，孔保华. 茶叶乙醇提取物对蜡质玉米淀粉回生性质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 53-60.
[3]	王娅，张存存，付玉叶，张凡，王颉，王文秀. 融合图谱特征信息的明虾挥发性盐基氮含量无损检测[J]. 食品科学, 2021, 42(2): 283-290.
[4]	韩浩蕾，姜长岭，王晨，刘新，鲁成银，陈红平. 茶叶中吡咯里西啶生物碱检测技术、污染水平及健康风险研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 255-266.
[5]	闫振，王登良. 茶叶香气物质响应胁迫机制与功能研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 337-345.
[6]	卢洁，田婧，梁振华，王金梅，康文艺，马常阳，李昌勤. 近红外光谱法快速测定香菇总糖含量[J]. 食品科学, 2021, 42(12): 189-194.
[7]	张婷，倪辉，伍菱，胡阳，邬应龙，黄高凌，李利君. 康砖茶叶风味特征及挥发性成分分析[J]. 食品科学, 2020, 41(6): 215-221.
[8]	胡仁伟，俞玥，倪明龙，俞娇，周俊伟，朱诚，李占明. 基于深度信念网络的近红外光谱鉴别莲子粉掺假[J]. 食品科学, 2020, 41(6): 298-303.
[9]	刘腾飞，杨代凤，董明辉，徐琪，赵佳昕. 碳纳米管在茶叶品质与安全检测中的应用进展[J]. 食品科学, 2020, 41(5): 315-322.
[10]	岳翠男，王治会，石旭平，江新凤，李延升，杨普香. 光质对茶叶香气代谢物的影响研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(5): 299-305.
[11]	彭丹，刘亚丽，李林青，毕艳兰. 正交试验设计优化近红外检测牛乳中蛋白质的建模条件[J]. 食品科学, 2020, 41(4): 256-261.
[12]	武琳霞，翟文磊，韦迪哲，付海龙，王蒙. 无损检测技术在真菌鉴定及毒素检测中的应用[J]. 食品科学, 2020, 41(21): 248-258.
[13]	李秀平，欧阳建，周方，黄建安，刘仲华. 茶叶功能成分预防心血管疾病研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(21): 311-320.
[14]	王胜鹏，龚自明，郑鹏程，刘盼盼，滕靖，高士伟，桂安辉. 青砖茶品质近红外特征光谱筛选及预测模型建立[J]. 食品科学, 2020, 41(18): 283-287.
[15]	段宇飞，王巧华. 基于特征选择与特征提取融合的鸡蛋新鲜度光谱快速检测模型优化[J]. 食品科学, 2020, 41(12): 273-278.