高聚物萃取光度法测定海带中碘含量的研究

食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (2): 281-283.

高聚物萃取光度法测定海带中碘含量的研究

杜建中, 李倩, 罗牡燕, 胡元结

湛江师范学院生命科学与化学学院；湛江师范学院生命科学与化学学院广东湛江524048；广东湛江524048；

出版日期:2007-02-15 发布日期:2011-12-31

Determination of Iodine from the Kelp with Water-soluble Polymer Extraction by Spectrophotometry

DU Jian-Zhong, LI Qian, LUO Mu-Yan, HU Yuan-Jie

Department of Chemistry, Zhanjiang Normal College, Zhanjiang 524048, China

Online:2007-02-15 Published:2011-12-31

摘要/Abstract

摘要： 碱熔法使海带中的碘以I-形式存在于溶液中,酸性条件下用NaNO2氧化为I2,在无机盐存在下,用聚乙二醇4000水溶液将碘萃取至有机相,以孔雀石绿作显色剂,在波长为470nm时,利用分光光度法测定碘的含量。碘含量在8.0～65mg/L范围内符合朗伯比尔定律,方法的回收率为86.6%～112%。

关键词: 高聚物, 分光光度法, 碘

Abstract: I- was obtained from the kelp by alkali fusiou and then oxidized by NaNO2 in acidic solution. I2 could be extracted by polyethylene glycol -4000 in inorganic salts water solution. Iodine was coupled with malachite green and produced a blue complex. The Iodine was determined by spectrophotometry. The linear range for determination of Iodine is 8.0～65μg/ml. The recovery was 87% ～112%.

Key words: Iodine, polymer, spectrophotometry

杜建中, 李倩, 罗牡燕, 胡元结. 高聚物萃取光度法测定海带中碘含量的研究[J]. 食品科学, 2007, 28(2): 281-283.

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