食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (7): 419-424.
郑晶, 马骋, 黄晓蓉, 陈彬, 汤敏英, 黄嫦娇
ZHENG Jing, MA Cheng, HUANG Xiao-Rong, CHEN Bin, TANG Min-Ying, HUANG Chang-Jiao
摘要: 目的:研究和建立食品中绿脓杆菌的检测方法。方法:通过比较不同增菌液增殖效果,分离培养基的分离效果和确定生化项目建立检验方法,并通过制备人工污染样品验证方法的可行性。结果:确定了SCDLP为增菌液,C-F-C和C-N为分离培养基,以O/F葡萄糖、氧化酶为主的生化鉴定项目,以及MPN法作为定量方法。结论:本方法适用于食品中绿脓杆菌定性和定量检测。