黄粉虫中提取纯化超氧化歧化酶的工艺研究

食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (9): 281-283.

黄粉虫中提取纯化超氧化歧化酶的工艺研究

吴蕾, 陈庆森, 刘晋生

天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物工程系；天津市食品生物技术重点实验室；天津商业大学生物工程系；天津大学化工学院生物工程系；天津300134；天津300072；

出版日期:2007-09-15 发布日期:2011-11-22

Study on Technology of Extraction and Purification Superoxide Dismutase from Yellow Mealworm

WU Lei, CHEN Qing-Sen, LIU Jin-Sheng

1.Tianjin Key Laboratory of Food and Biotechnology,Department of Bioengineering,Tianjin University of Commerce,Tianjin 300134,China;2.School of Chemical-Engineering,Tianjin University,Tianjin 300072,China

Online:2007-09-15 Published:2011-11-22

摘要/Abstract

摘要： 本研究以黄粉虫粉为原料,经盐析沉淀,DEAE-Sepharose FF阴离子交换柱层析和Sephadex G200凝胶过滤层析等纯化步骤,获得了其中的一种超氧化物歧化酶(SOD)。酶的纯化倍数为78.3倍。SDS-PAGE电泳显示为均一的蛋白谱带。经鉴定该酶为Cu.Zn-SOD。本研究为从黄粉虫中提取SOD提供了一种较好的工艺。

关键词: 黄粉虫, 超氧化歧化酶, 提取, 纯化, 柱层析

Abstract: In this paper,a kind of superoxide dismutase(SOD)was obtained from yellow worm powder.Two-step(NH4)2SO4 precipitation were used as the main extraction method and DEAE-Sepharose FF ion-exchange and Sephadex G200 volume exclude chromatography were used as purification methods.The purification factor was 78.3.The SDS-PAGE showed that the SOD was a homogenous protein.This enzyme was proved as Cu.Zn-SOD.This study provides a suitable technology for obtaining SOD from the yellow mealworm.

Key words: yellow mealworm, SOD, extraction, purification, chromatography

吴蕾, 陈庆森, 刘晋生. 黄粉虫中提取纯化超氧化歧化酶的工艺研究[J]. 食品科学, 2007, 28(9): 281-283.

WU Lei, CHEN Qing-Sen, LIU Jin-Sheng. Study on Technology of Extraction and Purification Superoxide Dismutase from Yellow Mealworm[J]. FOOD SCIENCE, 2007, 28(9): 281-283.

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