摘要:
在双相发酵系统中,将分枝杆菌BD696-6 细胞固定在不同载体上,进行降解植物甾醇侧链生成雄烯二酮(AD)效果的研究。结果表明:相对丝瓜布、棉纱布及泡沫,硅藻土有更好的固定化效果。在硅藻土用量7g/L,接种量18%(V/V),甾醇添加量3g/L 的实验条件下发酵7d,AD 得率达到81.47%,比游离细胞发酵AD 得率提高了19.52%。
中图分类号:
潘丽军1,冯丽桦1,姜绍通1,杨 英1,2,罗炳华1. 双相系统中硅藻土固定分枝杆菌转化甾醇的初步研究[J]. 食品科学, 2009, 30(13): 197-200.
PAN Li-jun1,FENG Li-hua1,JIANG Shao-tong1,YANG Ying1,2,LUO Bing-hua1. Conversion of Sterols into Androst-4-ene-3,17-dione (AD) by Fermentation of Mycobacterium sp. Immobilized on Diatomite in Organic-aqueous System[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(13): 197-200.