摘要: 黑茶是中国特有的茶类,近年来由于其显著的降血脂作用而成为研究的热点。现有研究表明,黑茶具有调节高脂血症的作用,其机理复杂。本文对黑茶调节高脂血症作用及机理研究进展进行了综述。
中图分类号:
吴朝比,黄建安,刘仲华,王 君. 黑茶调节高脂血症作用及机理研究进展[J]. 食品科学, 2011, 32(19): 307-311.
WU Chao-bi,HUANG Jian-an,LIU Zhong-hua,WANG Jun. Research Advance in Hypolipidemic Effect and Mechanism of Dark Tea[J]. FOOD SCIENCE, 2011, 32(19): 307-311.