气相色谱-质谱法对食用油中17种邻苯二甲酸酯的测定

食品科学 ›› 2012, Vol. 33 ›› Issue (18): 246-249.

气相色谱-质谱法对食用油中17种邻苯二甲酸酯的测定

王鹏功，高明星*，程刚，马绪丽，刘润珠，李璐

中国检验认证集团山东检测有限公司

收稿日期:2011-08-24 修回日期:2012-07-24 出版日期:2012-09-25 发布日期:2012-09-07
通讯作者: 高明星 E-mail:mingxinggao@126.com

Determination of 17 Phthalates in Edible Oil by Gas Chromatography-Mass Spectrometry

Ming-Xing ZHANG

Received:2011-08-24 Revised:2012-07-24 Online:2012-09-25 Published:2012-09-07
Contact: Ming-Xing ZHANG E-mail:mingxinggao@126.com

摘要/Abstract

摘要： 采用乙腈液-液萃取法对邻苯二甲酸酯类物质进行提取，通过弗洛里硅土固相萃取柱去除样品杂质，经旋转蒸干后定容，选择气相色谱-质谱联用技术进行测试，建立食用油中17种邻苯二甲酸酯的检测方法。该方法操作简单、准确可靠、重现性良好，各种邻苯二甲酸酯化合物的方法检出限为20～60μg/L，加标回收率为83.20%～102.09%，相对标准偏差为2.73%～5.77%，能够满足食用油中邻苯二甲酸酯类化合物含量的测定。

关键词: 气相色谱-质谱, 食用油, 邻苯二甲酸酯, 测定

Abstract: An analytical method to determine 17 phthalates in edible oil was presented using liquid-liquid extraction and gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). The sample pretreatment before GC-MS analysis was achieved by liquid-liquid extraction with acetonitrile, removal of unwanted impurities using a Florian silica solid phase column, rotary evaporation until dryness, re-dissolution. The presented method was simple, accurate, reliable and reproducible. The limits of detection of this method for 17 phthalates tested were in the range of 20－60 μg/L. The average spike recovery rates of these phthalates from blank edible oil samples varied from 83.20% to 102.09% with relative standard deviation of 2.73%－5.77%. This method could meet the requirements for the determination of phthalates in edible oil.

Key words: gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS), edible oil, phthalate acid esters, determination

中图分类号:

TS201.6

王鹏功，高明星*，程刚，马绪丽，刘润珠，李璐. 气相色谱-质谱法对食用油中17种邻苯二甲酸酯的测定[J]. 食品科学, 2012, 33(18): 246-249.

Ming-Xing ZHANG. Determination of 17 Phthalates in Edible Oil by Gas Chromatography-Mass Spectrometry[J]. FOOD SCIENCE, 2012, 33(18): 246-249.

[1]	刘玉兰，舒垚，孙国昊，马宇翔，姜元荣，陈宁. 花生品种对花生酱风味及综合品质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 15-21.
[2]	刘盼盼，郑鹏程，龚自明，常泽睿，苏方俊，黄波，冯琳，高士伟，郑琳. 橘红茶香气特征及风味成分分析[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 198-205.
[3]	单启梅，赵晓策，罗瑞明，尤丽琴. 滩羊肌肉在煮制过程中可挥发性化合物的变化[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 165-171.
[4]	王素利，郭振福，庚丽丽. 基于低共熔溶剂的液液微萃取技术测定食用油中的新烟碱类杀虫剂[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 277-282.
[5]	张舒，王长远，冯玉超，盛亚男，富天昕，张艺玮，姜颖俊，于淼，张丽媛. 气相色谱-质谱联用代谢组学技术分析不同产地稻米代谢物[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 206-213.
[6]	陈丽花，任丽霞，李东娜，马霞. 甜酒曲中优质酵母菌的分离鉴定及其产香特性分析[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 142-149.
[7]	陈华磊，黄克兴，郑敏，杨朝霞. 基于非靶向风味组学分析3 种品牌啤酒的风味差异[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 223-228.
[8]	张琴，周丹丹，彭菁，潘磊庆，屠康. 油桃采后结合态香气变化规律及其与可溶性糖的关联性[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 206-214.
[9]	孟志娟，黄云霞，李岩，孙文毅，王东，李强，范素芳，张岩. 气相色谱-静电场轨道阱高分辨质谱测定植物油中17 种邻苯二甲酸酯类残留量[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 298-304.
[10]	彭潇，邹文静，邵清清，孙中贯，张立华，李贺贺，王雪山. 石榴酒发酵过程中真菌种群演替及风味物质代谢规律解析[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 157-163.
[11]	程超，夏兰欣，杜芬妮，李伟，田成. 基于9 种风味物质的利川红SPME优化及PLS-DA风味识别[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 215-222.
[12]	郭丽，彭群华，赵锋，卢红渭，包兴伟，林智. 不同等级新九曲红梅茶的风味化学特征[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 215-220.
[13]	王鹤潼，潘泓杉，王朝，方东路，胡秋辉，马宁. 不同品种金针菇特征挥发性物质的差异分析[J]. 食品科学, 2021, 42(2): 193-199.
[14]	丁丹，王松磊，罗瑞明，王永瑞，柏霜，沈菲，柏鹤. 基于SPME-GC-MS分析不同烤制时间新疆烤羊腿表层及内层挥发性化合物[J]. 食品科学, 2021, 42(2): 227-234.
[15]	李利利，马宇，黄永光，尤小龙，程平言，胡峰. 酱香白酒机械化酿造不同基酒风味化合物解析[J]. 食品科学, 2021, 42(18): 199-206.