朱 璇1,2,侯媛媛1,贾 燕3,赵亚婷1,马 玄1
ZHU Xuan1,2, HOU Yuan-yuan1, JIA Yan3, ZHAO Ya-ting1, MA Xuan1
摘要:
以新疆塞买提杏为试验材料,研究了0 ℃冷藏条件下0.01 g/L的水杨酸(salicylic acid,SA)处理对杏果实 不同贮藏时期超微结构的影响,以蒸馏水处理的杏果实作为对照。结果表明,在冷藏初期,SA处理杏果实和对照 杏果实的细胞排列整齐,细胞壁及各细胞器结构完整,二者细胞超微结构无明显差异。从冷藏第28天开始,杏果实 细胞超微结构发生明显变化,出现细胞器变形或降解,细胞间隙大,细胞内含物减少,细胞空腔化等现象。与对照 杏果实相比,SA处理能在一定程度上减轻低温对杏果实细胞壁、叶绿体、线粒体等的破坏,维持细胞器和膜系统 的完整性,从而提高杏果实冷藏期间的抗冷性。
中图分类号: