食品科学 ›› 2022, Vol. 43 ›› Issue (21): 171-179.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20211218-213
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王琨,吴珊珊,黎攀,肖南,杜冰
发布日期:
2022-12-12
基金资助:
WANG Kun, WU Shanshan, LI Pan, XIAO Nan, DU Bing
Published:
2022-12-12
摘要: 高尿酸血症是多种疾病的诱发因素,而嘌呤代谢紊乱以及尿酸(uric acid,UA)排泄减少是导致高尿酸血症发生的主要原因,因此减少UA的生成以及促进UA的排泄是缓解高尿酸血症的重要途径。茯苓是重要的药食用菌,目前对于茯苓抗高尿酸血症活性的研究甚少。因此,本实验建立了高尿酸血症大鼠模型,评价茯苓粉抗高尿酸血症的功效,同时从UA的产生及排泄方面探讨了茯苓粉降尿酸的机制。结果表明,茯苓粉可高度显著降低高尿酸血症大鼠血清中的UA浓度(P<0.001),同时抑制高尿酸大鼠血清及肝脏中黄嘌呤氧化酶(xanthine oxidase,XOD)活力。此外,茯苓粉可显著改善高尿酸血症大鼠的肾脏功能、肾小球萎缩、肾小管扩张等,同时茯苓粉通过提高肠道中拟杆菌门(Bacteroidetes)、另枝杆菌属(Alistipes)及副杆菌属(Parabacteroides)的相对丰度,降低厚壁菌门(Firmicutes)的相对丰度来调节肠道菌群,推测茯苓粉可通过缓解肾脏损伤及调节肠道菌群来促进机体内UA的排泄,进而达到降低血清UA浓度的效果。本研究结果有利于发掘地方特色食品,同时可为开发茯苓相关产品提供一定的理论参考。
中图分类号:
王琨,吴珊珊,黎攀,肖南,杜冰. 茯苓对高尿酸血症大鼠肾损伤及肠道菌群的影响[J]. 食品科学, 2022, 43(21): 171-179.
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