相思菇多糖超声波辅助提取工艺研究

doi:10.7506/spkx1002-6630-200902018

食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (2 ): 98-101.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200902018

相思菇多糖超声波辅助提取工艺研究

姜宁^1,2，刘晓鹏^{1 ,}*，姜顺日²，郑小江¹，唐巧玉¹

1.生物资源保护与利用湖北省重点实验室 2.湖北民族学院生物科学与技术学院

收稿日期:2008-01-10 修回日期:2008-06-09 出版日期:2009-01-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 刘晓鹏 E-mail:liuxp999@163.com
基金资助:
恩施州科技局科研项目(2008001)；湖北民族学院重点建设学科“生化与分子生物学”资助项目

Study on Ultrasonic-assisted Extraction of Polysaccharides from "Xiangsi" Mushroom

JIANG Ning1,2，LIU Xiao-peng1,*，JIANG Shun-ri2，ZHENG Xiao-jiang1，TANG Qiao-yu1

(1. Hubei Key Laboratory of Biological Resource Conservation and Utilization, Enshi 445000, China ；
2. School of Biological Science and Technology, Hubei University for Nationalities, Enshi 445000, China)

Received:2008-01-10 Revised:2008-06-09 Online:2009-01-15 Published:2010-12-29
Contact: LIU Xiao-peng1 E-mail:liuxp999@163.com

摘要/Abstract

摘要：

通过单因素以及正交试验研究水浴及超声波辅助提取相思菇子实体多糖的最佳工艺。研究结果表明：水浴提取相思菇子实体多糖的最佳方法：料液比1:60，水浴时间90min，水浴温度60℃。通过单因素试验与正交试验均得出超声波辅助提取相思菇多糖，最佳试验方案为：料液比1:140，超声时间20min，浸提液pH8.0。对两种提取法进行了比较，超声波辅助提取法优于水浴提取法。

关键词: 相思菇, 多糖, 超声辅助, 提取

Abstract:

The hot water and ultrasonic-assisted extraction processes of polysaccharides from "Xiangsi" mushroom were optimized respectively by single factor test and orthogonal test in this study. The results showed that the optimal hot water extraction conditions are as follows: material to liquid ratio 1:60, water temperature 60 ℃, and extraction time 90 min, and the optimal ultrasonic-assisted extraction conditions are as follows: material to liquid ratio 1:140, ultrasonic power 80 W, pH 8.0, and extraction time 20 min. The average polysaccharides contents of the "Xiangsi" mushroom extract by the two methods are 0.620% and 2.058%. The fomer is evidently interifior to the latter.

Key words: “Xiangsi”mushroom, polysaccharides, ultrasonic, extraction

中图分类号:

O636.1

姜宁1,2，刘晓鹏1,*，姜顺日2，郑小江1，唐巧玉1. 相思菇多糖超声波辅助提取工艺研究[J]. 食品科学, 2009, 30(2 ): 98-101.

JIANG Ning1,2，LIU Xiao-peng1,*，JIANG Shun-ri2，ZHENG Xiao-jiang1，TANG Qiao-yu1. Study on Ultrasonic-assisted Extraction of Polysaccharides from "Xiangsi" Mushroom[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(2 ): 98-101.

[1]	韩喻，扈莹莹，贺菁蕾，王辉，陈倩，秦立刚. 植物提取物对晚期糖基化终产物抑制机理的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 233-240.
[2]	王凤，肖楚翔，刘淑珍，王凤舞. 榴莲核黄酮的提取及其对秀丽隐杆线虫氧化和衰老的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 123-129.
[3]	孙聪，郑明珠，许秀颖，蔡丹，刘美宏，曹勇，刘景圣. 玉木耳多糖对杂粮粥糊化、流变及老化特性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 46-51.
[4]	王丽波，高婧宇，李腾飞，李莲玉，刘博，张洪龑，杨昱，徐雅琴. 硒化蒲公英多糖的制备、结构表征及益生菌促增殖活性[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 169-175.
[5]	郭刚军，胡小静，付镓榕，马尚玄，徐荣，黄克昌，彭志东，贺熙勇，邹建云. 澳洲坚果青皮不同极性溶剂分步提取物功能成分与抗氧化活性及其相关性分析[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 74-82.
[6]	张启月，张士凯，郗良卿，杜海云，吴澎. 不同提取方法对樱桃酒渣水溶性膳食纤维结构、理化与功能性质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 98-105.
[7]	詹慧，宋田源，余刚，姜泽东，杜希萍，朱艳冰，倪辉，李清彪. 基于酶活力模型和细胞模型分析红毛藻多糖降血脂活性[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 142-148.
[8]	王存堂，高增明，姜辰昊，孔保华. 茶叶乙醇提取物对蜡质玉米淀粉回生性质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 53-60.
[9]	朱文慧，宦海珍，李月，步营，李学鹏，励建荣. 超声辅助解冻对秘鲁鱿鱼胴体蛋白氧化与品质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 68-76.
[10]	秦丹丹，吴琼，白洋，曹慧馨，刘梦林. 黑木耳多糖/壳聚糖可食性复合膜的制备及对鲜牛肉的保鲜效果[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 246-251.
[11]	刘旺景，李书仪，段嘉钰，丁赫，乔亚杰，刘玉蓉，吕可欣，郭艳丽，敖长金. 沙葱及其提取物对肉羊体脂4-烷基支链脂肪酸沉积与分布的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 61-67.
[12]	耿超，卫莹，沈明花. 榆干离褶伞溶栓酶对脂多糖诱导的血管内皮细胞损伤的保护作用[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 129-136.
[13]	李伟，叶嘉宜，陈运娇，曹庸. 桉叶多酚提取物体内外抗氧化活性评价[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 160-168.
[14]	谢文，陈华国，赵超，龚小见，周欣. 枸杞多糖的生物活性及作用机制研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 349-359.
[15]	魏晨业，包晓玮，王娟，何梦梦，曾兰君，张亚涛. 沙棘多糖分离纯化及抗氧化活性[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 227-232.

相思菇多糖超声波辅助提取工艺研究

Study on Ultrasonic-assisted Extraction of Polysaccharides from "Xiangsi" Mushroom

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价