食用菌提取物对糖尿病小鼠血液和肾脏的抗氧化作用研究

食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (11): 605-608.

食用菌提取物对糖尿病小鼠血液和肾脏的抗氧化作用研究

陶明煊, 王峰, 程光宇, 单云, 金邦荃

南京师范大学金陵女子学院；南京师范大学生命科学学院；江苏吴中大自然生物工程有限责任公司；

出版日期:2008-11-15 发布日期:2011-12-08

Antioxidation of Different Extracts of Edible Fungi on Blood and Kidney of Diabetic Mice

TAO Ming-Xuan, WANG Feng, CHENG Guang-Yu, DAN Yun, JIN Bang-Quan

1.Ginling College,Nanjing Normal University,Nanjing 210097,China;2.School of Life Science,Nanjing Normal University,Nanjing 210097,China;3.Jiangsu Wuzhong Nature Biotechnology Co.Ltd.,Nanjing 210097,China

Online:2008-11-15 Published:2011-12-08

摘要/Abstract

摘要： 本实验主要研究了大球盖菇、金顶侧耳、柳松菇三种食用菌的醇提物和水提物对糖尿病小鼠血液和肾脏的抗氧化指标影响。结果显示食用菌提取物对糖尿病小鼠血液和肾脏的SOD、GSH、GSH-Px、TAOC、MDA、CAT等抗氧化指标均有所改善,特别对降低糖尿病小鼠肾的MDA含量和提高糖尿病小鼠血液的GSH-Px活性效果非常明显。水提多糖的抗氧化效果要优于醇提物。

关键词: 食用菌, 糖尿病, 水提多糖, 抗氧化作用

Abstract: This study was designed to evaluate the antioxidant effect of alcohol and water extracts from Stropharia rugosoannulata,Pleurotus citrinopileatus,Agrocybe aegerita on diabetic mice blood and kidney repectively.The results showed that anti-oxidation indicators such as SOD,GSH,GSH-Px,TAOC,MDA and CAT etc of diabetic mice blood and kidney are all improved by the extracts,especially the effect of lowering the content of MDA of kidney and increasing the activity GSH-Px of blood.The anti-oxidation capacities of water extracts are better than those of alcohol extracts.

Key words: edible fungi, diabetes, water extracts, antioxidation

陶明煊, 王峰, 程光宇, 单云, 金邦荃. 食用菌提取物对糖尿病小鼠血液和肾脏的抗氧化作用研究[J]. 食品科学, 2008, 29(11): 605-608.

TAO Ming-Xuan, WANG Feng, CHENG Guang-Yu, DAN Yun, JIN Bang-Quan. Antioxidation of Different Extracts of Edible Fungi on Blood and Kidney of Diabetic Mice[J]. FOOD SCIENCE, 2008, 29(11): 605-608.

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