食品分析方法中的问题与建议

食品科学 ›› 1992, Vol. 13 ›› Issue (2): 56-57.

食品分析方法中的问题与建议

支翠侠

安徽省淮北市卫生防疫站；

出版日期:1992-02-15 发布日期:2012-03-28

ZHI Cui-Xia

Online:1992-02-15 Published:2012-03-28

摘要/Abstract

摘要： 目前,随着食品流通渠道的增加,食品掺伪的方式和手段也日趋复杂,单从国家规定的检验方法来分析,对我们卫生监督部门的监督管理工作带来了局限性和不真实性,特别有些掺假物质,尚无快速定性方法,这给监督检验工作带来了极大的困难。

关键词: 问题与建议, 食品分析, 杂醇油, 明钒, 异戊醇, 平行样品, 紫兰色, 快速定性, 标准溶液

支翠侠. 食品分析方法中的问题与建议[J]. 食品科学, 1992, 13(2): 56-57.

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