食物中铝含量的分析

食品科学 ›› 1992, Vol. 13 ›› Issue (3): 50-51.

食物中铝含量的分析

王韵, 鲁长豪, 肖志芳

昆明医学院；华西医科大学；

出版日期:1992-03-15 发布日期:2012-03-12

WANG Yun, LU Chang-Hao, XIAO Zhi-Fang

Online:1992-03-15 Published:2012-03-12

摘要/Abstract

摘要： 本文测定了37种常见食物中铝的含量,粗略估计出中国饮食中铝的日摄入量,并对我国在日常饮食中摄入的铝量是否会构成对人体的危害作出了初步的评价。

关键词: 铝含量, 食物, 日常饮食, 日摄入量, 中国饮食, 铝添加剂, 铝量, 稀释液配制, 粗略估计, 发酵粉

王韵, 鲁长豪, 肖志芳. 食物中铝含量的分析[J]. 食品科学, 1992, 13(3): 50-51.

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