藠头凝集素的分离纯化和凝集活性分析

doi:10.7506/spkx1002-6630-201319018

食品科学

藠头凝集素的分离纯化和凝集活性分析

肖秀情，丁学知*，夏立秋，杨琦，徐沙

湖南师范大学生命科学院，微生物分子生物学省部共建国家重点实验室培育基地，湖南长沙 410081

发布日期:2013-09-27
通讯作者: 丁学知
基金资助:
湖南省科技计划项目(2010FJ2002)；长沙市科技计划项目(k0802102-31)；湖南省高校创新平台开放基金项目(12K033)

Isolation, Purification and Hemagglutination Property of Lectin from Allium chinense

XIAO Xiu-qing，DING Xue-zhi*，XIA Li-qiu，YANG Qi，XU Sha

State Key Laboratory Breeding Base of Microbial Molecular Biology, College of Life Science, Hunan Normal University,
Changsha 410081, China

Published:2013-09-27
Contact: DING Xue-zhi

摘要/Abstract

摘要：

藠头鳞茎经pH7.3的磷酸缓冲液抽提，80%饱和硫酸铵沉淀粗分离，Q Sepharose强阴离子交换色谱及Superdex 200 HR 10/30葡聚糖凝胶色谱分离得到藠头凝集素(Allium chinense lectin，ACL)。血细胞凝集实验显示：ACL对兔血红细胞具有高凝集活性，其最小凝集质量浓度为0.2μg/mL；在70℃热处理10min后其凝集活性保持不变，表明该凝集素具有较好的热稳定性。经100mmol/L HCl处理后ACL的凝集活性无显著变化，而在100mmol/LNaOH处理后，其凝血活性明显降低，由此表明ACL在极端碱性环境中较不稳定，但是在极端酸性环境中较稳定。甘露糖能抑制ACL对兔血红细胞的凝集作用，揭示了ACL可能与甘露糖存在特异性结合。

关键词: 藠头, 凝集素, 纯化, 高效液相色谱, 血凝集

Abstract:

Lectin from the bulb of Allium chinense (ACL) was isolated by extraction with phosphate buffer solution (pH 7.3),
precipitation by 80% (NH4)2SO4, and separation by Q Sepharose strong anion exchange chromatography and Superdex
200 HR 10/30 chromatography. In agglutination test, the minimum erythrocyte agglutination concentration of ACL
was 0.2 μg/mL, and the hemagglutinating activity was maintained even after heating at 70 ℃ for 10 min. The agglutination
activity declined after treated with 100 mmol/L NaOH but was stable in the presence of 100 mmol/L HCl, suggesting that
ACL is acid-stable but not alkali-stable. The hemagglutination of the lectin on rabbit erythrocytes was inhibited by mannose
among the tested sugars in this study, suggesting ACL to be a mannose binding lectin.

Key words: Allium chinense, lectin, purification, high performance liquid chromatography (HPLC), hemagglutination

中图分类号:

Q946

肖秀情，丁学知*，夏立秋，杨琦，徐沙. 藠头凝集素的分离纯化和凝集活性分析[J]. 食品科学, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201319018.

XIAO Xiu-qing，DING Xue-zhi*，XIA Li-qiu，YANG Qi，XU Sha. Isolation, Purification and Hemagglutination Property of Lectin from Allium chinense[J]. FOOD SCIENCE, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201319018.

[1]	郝敏，夏强，何俊，孙杨赢，党亚丽，曹锦轩，潘道东. 高效液相色谱-串联质谱法对烤鸭皮色素的组成和结构分析[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 229-234.
[2]	项婷，夏琛，刘健华，王超然，沈建福. 蛹虫草中新化合物的分离纯化、结构鉴定及抗肿瘤活性[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 235-242.
[3]	宁亚维，刘茁，杨正，马俊美，范素芳，李强，张岩. UPLC-MS/MS法同时检测食品中3种主要牛奶过敏原[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 270-276.
[4]	孙金芝，付路静，岳田利，李婧妍，郭春锋. 基于牛乳非蛋白生物标志物定量检测山羊乳中掺加的牛乳[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 288-293.
[5]	徐正华，吴家丽，朱克卫，梁玉燊，杨雪娇，赵勇，凌菁，郑思珩，周衡刚，张昆，朱玉珍，曾茂茂. 三文鱼中晚期糖基化终末产物含量测定及产地特征因子分析[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 294-298.
[6]	王伟，李津津，迟海. 解淀粉芽孢杆菌素Amylocyclicin W5的纯化及其抑菌机理[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 29-34.
[7]	刘晗璐，张九凯，韩建勋，孙瑞雪，陈颖，刘冰. 基于UPLC-QTOF-MS代谢组学技术的NFC和FC橙汁差异成分比较[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 229-237.
[8]	段云飞，吴光斌，叶洪，陈昭华，张珅，陈发河. HPLC法同时测定采后莲雾果实7 种有机酸的含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 175-180.
[9]	曹雪，任皓威，王筱迪，许铵颀，商佳琦，刘宁. 基于UPLC-Triple-TOF MS/MS对巴氏杀菌乳中磷脂成分的分析[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 181-189.
[10]	魏晨业，包晓玮，王娟，何梦梦，曾兰君，张亚涛. 沙棘多糖分离纯化及抗氧化活性[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 227-232.
[11]	杨莉，张淼，贾洪锋，涂梦婕，黄英，宋璐杉，严利强. 基于高效液相色谱法的麻辣火锅底料辣度分级模型建立及其在熬煮过程中的变化[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 233-239.
[12]	徐艳阳，赵玉娟，高峰，王二雷，鲁海玲，李雪凤，姜雯雯，陈艳. 高效液相色谱法分析中国人参不同部位中多酚类化合物[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 240-246.
[13]	王象欣，单艺，魏雪冬，李文斌，鄂来明，姜毓君. 超高效液相色谱-紫外检测法测定婴幼儿配方乳粉中的核苷酸含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 254-262.
[14]	刘婷，熊强，耿志明，徐为民. 正相高效液相色谱法同时测定肉制品中4 种羟基十八碳二烯酸异构体的含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 271-277.
[15]	朱晓玲，刘杰，余婷婷，张莉，王会霞，吴婉琴，曹琦，张亚珍，杨总. 高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法快速筛查胡椒粉中多种农药残留[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 287-296.

藠头凝集素的分离纯化和凝集活性分析

Isolation, Purification and Hemagglutination Property of Lectin from Allium chinense

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价