正交试验法优化超声提取枣核总黄酮

doi:10.7506/spkx1002-6630-201204004

食品科学 ›› 2012, Vol. 33 ›› Issue (4): 18-21.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201204004

正交试验法优化超声提取枣核总黄酮

张吉祥，欧来良

1.廊坊师范学院化学与材料科学学院 2.南开大学生物活性材料教育部重点实验室，分子生物研究所

出版日期:2012-02-25 发布日期:2012-02-14
基金资助:
河北省教育厅青年基金项目(2010156)

Optimization by Orthogonal Array Design of Ultrasonic Extraction of Total Flavonoids from Chinese Date Seeds

ZHANG Ji-xiang，OU Lai-liang

1. Faculty of Chemistry and Material Science, Langfang Teachers, College, Langfang 065000, China； 2. Key Laboratory of Bioactive Materials, Ministry of Education, Institute of Molecular Biology, Nankai University, Tianjin 300071, China

Online:2012-02-25 Published:2012-02-14

摘要/Abstract

摘要： 目的：采用正交试验法，优选枣核中总黄酮的最佳超声提取工艺。方法：以芦丁为对照品，采用分光光度法进行测定，以提取液中黄酮含量作为考查指标，对影响黄酮提取工艺的因素进行了研究。首先，通过单因素试验研究了超声波功率、超声提取时间、料液比和提取溶剂乙醇体积分数对提取效果的影响，然后，利用正交试验法优化最佳提取工艺条件。结果：影响枣核黄酮提取的主要因素是乙醇体积分数与超声波功率，正交试验结果表明最佳提取工艺参数为：超声波作用功率是450W、超声波作用时间为30min、料液比1:50、乙醇体积分数50%。在此实验条件下，枣核黄酮粗品的提取率为7.04%，粗品中黄酮含量为1.59%。结论：采用正交试验-超声提取工艺，能有效提高枣核黄酮的提取效率，具有良好的应用前景。

关键词: 正交试验法, 超声, 提取, 枣核, 总黄酮

Abstract: Objective: The optimal conditions for ultrasonic extraction of total flavonoids from Chinese date seeds were investigated by orthogonal array design. Methods: The content of total flavonoids was determined spectrometrically using rutin as reference substance. The effects of ultrasonic power, extraction time, material/liquid ratio, ethanol concentration on the content of total flavonoids in extracts were investigated by one-factor-at-a-time method, and the extraction conditions were optimized by orthogonal array design. Results: Ethanol concentration and ultrasonic power were the key factors that affect the extraction of total flavonoids. The optimal extraction conditions were obtained as follows: ultrasonic power 450 W, treatment time 30 min, material/liquid ratio 1:50 and ethanol concentration 50%. Under these conditions, the extraction yield of crude total flavonoids from Chinese date seeds was 7.04% and the content of total flavonoids in crude extracts 1.59%. Conclusion: The optimized process remarkably increases the extraction yield of total flavonoids from Chinese date seeds and has a promising prospect for practical applications.

Key words: orthogonal array design, ultrasonic, extraction, Chinese date seeds, total flavonoids

中图分类号:

S511

张吉祥，欧来良. 正交试验法优化超声提取枣核总黄酮[J]. 食品科学, 2012, 33(4): 18-21.

ZHANG Ji-xiang，OU Lai-liang. Optimization by Orthogonal Array Design of Ultrasonic Extraction of Total Flavonoids from Chinese Date Seeds[J]. FOOD SCIENCE, 2012, 33(4): 18-21.

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