食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (14): 5-9.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201014002
姜绍通,唐晓明,刘 模,罗水忠,刘莹涛
JIANG Shao-tong,TANG Xiao-ming,LIU Mo,LUO Shui-zhong,LIU Ying-tao
摘要:
比较截留分子量(MWCO)为1000D 和3000D 的卷式超滤膜在去除L- 乳酸发酵液中蛋白质等杂质过程中对蛋白质截留率和乳酸透过率的影响,研究超滤时间、操作压力、蛋白质质量浓度及操作温度等操作工艺参数对膜通量的影响,分析膜通量随时间的变化规律,建立描述膜通量与操作压力、蛋白质浓度关系的数学模型。结果表明:MWCO 为3000D 的膜更适合用于超滤L- 乳酸发酵液,其膜通量随着超滤时间的延长衰减;随着操作压力和温度的增加而升高,随着蛋白质质量浓度的增加而降低,所建立的数学模型与实验结果吻合良好。
中图分类号: