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食品科学  2007, Vol. 28 Issue (7): 272-275    
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何首乌中多糖的提取及清除羟自由基性能研究
 吕丽爽, 周媛, 闫谨
南京师范大学金陵女子学院食品科学与工程系; 南京师范大学金陵女子学院食品科学与工程系 江苏南京210097; 江苏南京210097;
Study on Extraction and Scavenging Capacity of Hydroxyl Radical Polysaccharide from Polygonum multiflorum Thunb
 吕Li-Shuang , ZHOU  Yuan, YAN  Jin
Department of Food Science and Technology, Ginling College, Nanjing Normal University, Nanjng 210097, China
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