食品科学 ›› 1996, Vol. 17 ›› Issue (6): 27-32.

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以马铃薯全粉为主料的老年营养粉的研制

 荣玉珊, 满静凝, 边宝林   

  1. 天津商学院;
  • 出版日期:1996-06-15 发布日期:2011-12-26

 RONG  Yu-Shan, MAN  Jing-Ning, BIAN  Bao-Lin   

  • Online:1996-06-15 Published:2011-12-26

摘要: 本文探讨了用马铃薯全粉生产老年营养粉的最优化配方和最佳工艺流程。本品具有营养和疗效的双重效果。

关键词: 马铃薯全粉, 营养粉, 配方, 工艺流程