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2011年 32卷 12期
刊出日期:2011-06-25

生物工程
工艺技术
分析检测
包装贮运
技术应用
   
工艺技术
1 于林芳,王超,王玉明,王林,董平,薛勇,薛长湖
大孔树脂纯化革皮氏海参总皂苷工艺 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 1-4 [摘要] ( 16 ) HTML   PDF (196 KB)   ( 36 )
5 谭熙耀,胡小松,李淑燕,庞雪莉,肖丽霞,吴继红
高压二氧化碳技术速冻香菇工艺 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 5-9 [摘要] ( 24 ) HTML   PDF (268 KB)   ( 29 )
10 黄秀丽,赖心田,林霖,张世伟,刘小青,詹家芬,林俊芳,杨国武
液相等电聚焦电泳纯化燕窝蛋白质 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 10-13 [摘要] ( 18 ) HTML   PDF (297 KB)   ( 40 )
14 郭刚,王中来,程冬洋,巫启明
荔枝多糖的冷电弧-光催化脱色工艺优化 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 14-18 [摘要] ( 23 ) HTML   PDF (219 KB)   ( 24 )
19 刘剑利,曹向宇,芦秀丽,娄虹,霍雅鹏,李其久
香菇菌丝体多糖的分离纯化和抗氧化作用 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 19-23 [摘要] ( 15 ) HTML   PDF (286 KB)   ( 34 )
24 王科军,吴笑臣,钟金莲,罗序中
赣南脐橙果汁脱苦工艺对糖、Vc及有机酸的影响 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 24-28 [摘要] ( 16 ) HTML   PDF (171 KB)   ( 23 )
29 宋茹,冯婷立,谢超
海产小杂鱼抗氧化肽制备工艺 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 29-33 [摘要] ( 18 ) HTML   PDF (238 KB)   ( 23 )
34 薛治浦,李欣,朱文学
响应面法优化丹参叶总酚酸超声波辅助提取工艺 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 34-38 [摘要] ( 19 ) HTML   PDF (360 KB)   ( 15 )
39 王晓琴,曹宝明,张芬琴
响应曲面法优化黄参酸奶生产工艺 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 39-44 [摘要] ( 16 ) HTML   PDF (278 KB)   ( 21 )
45 刘冲,郑晓杰,米红波,茅林春
小黄鱼风味鱼糕的工艺优化及其品质研究 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 45-48 [摘要] ( 28 ) HTML   PDF (170 KB)   ( 25 )
49 张明霞,赵旭娜,杨天佑,黄正阳
顶空固相微萃取分析白酒香气物质的条件优化 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 49-53 [摘要] ( 15 ) HTML   PDF (456 KB)   ( 58 )
54 徐海菊
养殖大黄鱼片脱脂工艺优化 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 54-56 [摘要] ( 15 ) HTML   PDF (199 KB)   ( 14 )
57 沈汪洋,金征宇
半乳糖基-β-环糊精的合成与结构研究 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 57-59 [摘要] ( 24 ) HTML   PDF (215 KB)   ( 33 )
60 王琛,石太渊
双酶酶解法提取姜油树脂最优工艺优化 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 60-63 [摘要] ( 14 ) HTML   PDF (221 KB)   ( 32 )
64 张海涛,张文成,郑仁娟
响应曲面法优化迷迭香抗氧化剂提取工艺 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 64-67 [摘要] ( 13 ) HTML   PDF (408 KB)   ( 25 )
68 徐银峰,王斌,冯刚,罗红宇,曲有乐
酶解制备金乌贼抗氧化产物的工艺优化及营养评价 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 68-72 [摘要] ( 20 ) HTML   PDF (238 KB)   ( 17 )
73 王毅梅,陈季旺,潘浩,吴永宁
米渣蛋白脱色工艺优化及对产品功能性质的影响 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 73-77 [摘要] ( 18 ) HTML   PDF (386 KB)   ( 24 )
78 陈昱洁,,盛占武,施瑞城,马蔚红,武红霞,詹儒林
响应面法优化芒果核多酚提取工艺 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 78-82 [摘要] ( 9 ) HTML   PDF (354 KB)   ( 17 )
83 杨馨,张梁,丁重阳,石贵阳
石蒜总生物碱的提取及其对酒精发酵过程的抑制机理 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 83-87 [摘要] ( 17 ) HTML   PDF (324 KB)   ( 37 )
88 宋瑶瑶,陈杰,何剑飞,徐侃,孟岳成
正交试验法优化米饭汉堡制备工艺条件 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 88-91 [摘要] ( 14 ) HTML   PDF (298 KB)   ( 20 )
92 高淑云
麻叶千里光中酚类化合物提取及测定 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 92-95 [摘要] ( 19 ) HTML   PDF (185 KB)   ( 18 )
96 陈立江,段洪云,张胜,朱鹏飞,刘宇,王程程
赤芍中芍药苷、芍药内酯苷双指标考察赤芍总苷提纯工艺优化 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 96-100 [摘要] ( 17 ) HTML   PDF (284 KB)   ( 55 )
101 彭杨,穆青,魏微,熊园,刘建伟,陆兆新,吴涛,赵海珍
超声辅助下脂肪酶催化L-抗坏血酸脂肪酸酯的合成 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 101-105 [摘要] ( 21 ) HTML   PDF (227 KB)   ( 30 )
106 阴婷婷,杨水兵,刘成梅,刘伟,刘玮琳,童桂鸿,章瑜,郑会娟
中链脂肪酸-VC复合脂质体制备及初步稳定性 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 106-110 [摘要] ( 22 ) HTML   PDF (228 KB)   ( 24 )
111 卜晓英,董爱文,陈晓华
LSA-7树脂分离纯化爬山虎果实红色素工艺优化 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 111-114 [摘要] ( 19 ) HTML   PDF (187 KB)   ( 19 )
115 杨立,邹波,李玓瓅,李春美
鱼鳞抗氧化肽的酶法制备工艺及特性 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 115-119 [摘要] ( 18 ) HTML   PDF (316 KB)   ( 22 )
120 罗舜菁,陈发荣,刘成梅,邹常春,邱声艳,洪太凤,高鹏,陈婷婷
胶体金粒径对氯霉素胶体金试纸条性能的影响 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 120-124 [摘要] ( 19 ) HTML   PDF (455 KB)   ( 24 )
125 于修烛,王玲,杜双奎,李志西,张静亚
响应面法优化枳椇子总黄酮超声波提取工艺 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 125-129 [摘要] ( 27 ) HTML   PDF (324 KB)   ( 22 )
130 崔继来,华飞,龚正礼
速溶绿茶粉浸提工艺参数优化 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 130-132 [摘要] ( 21 ) HTML   PDF (188 KB)   ( 36 )
133 徐怀德,陈佳,包蓉,刘坤,李晋
大孔吸附树脂分离纯化洋葱皮黄酮的研究 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 133-138 [摘要] ( 16 ) HTML   PDF (313 KB)   ( 17 )
139 胡雪芳,甘芝霖,李淑燕,陈芹芹,梁峥,倪元颖
响应面法优化分子蒸馏技术纯化孜然精油工艺 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 139-144 [摘要] ( 16 ) HTML   PDF (363 KB)   ( 24 )
145 刘长江,栾云峰,王菲,梁爽,杨智超
大孔吸附树脂分离纯化软枣猕猴桃总黄酮 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 145-149 [摘要] ( 14 ) HTML   PDF (284 KB)   ( 19 )
150 石启龙,赵亚,郑亚琴
雪莲果热风-微波联合干燥工艺优化 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 150-155 [摘要] ( 21 ) HTML   PDF (445 KB)   ( 21 )
160 张娜,陈锦屏,严静,李仁杰
柿皮果胶纤维素酶法提取工艺 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 160-163 [摘要] ( 8 ) HTML   PDF (193 KB)   ( 19 )
164 王月霞,周佳栋,曹飞,余作龙,张芙蓉,黄荣醒
盐碱滩涂菊芋菊糖的提取纯化及其聚合度分布 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 164-168 [摘要] ( 19 ) HTML   PDF (282 KB)   ( 18 )
生物工程
156 刘晶晶,刘进前,王雪锋,韩曜平
树脂法纯化鸭血糯色素的研究 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 156-159 [摘要] ( 14 ) HTML   PDF (175 KB)   ( 23 )
269 崔珊珊,胡卓炎,余恺,李雅萍,林文祥,余小林
不同产地妃子笑荔枝果汁的氨基酸组分 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 269-273 [摘要] ( 18 ) HTML   PDF (223 KB)   ( 28 )
分析检测
169 汪志华,王毅梅,蔡广霞,陈季旺
大米肽含量的快速测定方法 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 169-173 [摘要] ( 11 ) HTML   PDF (198 KB)   ( 46 )
174 袁建,杜娟,汪海峰,鞠兴荣
高效液相色谱法测定粮食中杂色曲霉毒素 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 174-177 [摘要] ( 16 ) HTML   PDF (224 KB)   ( 25 )
178 贾洪锋,何江红,袁新宇,阎红,朱丽敏,贾冬英
电子鼻在不同豆瓣产品识别中的应用 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 178-182 [摘要] ( 16 ) HTML   PDF (645 KB)   ( 50 )
183 何鸿举,焦凌霞,樊明涛,张建兵,吕丽娟,刘晓娇,李亚菲
应用PCR技术快速检测腐烂苹果中扩展青霉 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 183-187 [摘要] ( 14 ) HTML   PDF (464 KB)   ( 13 )
188 原小寓,于泓,董影杰,杨媚
白酒中乳酸的离子排斥色谱-直接电导检测分析 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 188-190 [摘要] ( 17 ) HTML   PDF (199 KB)   ( 28 )
191 朱向荣,单杨,李高阳,苏东林
近红外光谱法快速测定液态奶中蛋白质和脂肪含量 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 191-195 [摘要] ( 21 ) HTML   PDF (292 KB)   ( 54 )
196 王淑霞,李爱梅,张俊杰,欧仕益,黄雪松,张广文
龙眼核多酚物质的液质联用分析及其抗氧化活性 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 196-203 [摘要] ( 16 ) HTML   PDF (898 KB)   ( 24 )
204 赵丽杰,赵丽萍,白晓琳,关晓彤,刘永宏
微波消解催化光度法测定食品中痕量镍 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 204-208 [摘要] ( 22 ) HTML   PDF (309 KB)   ( 18 )
209 周向红,易乐飞,王萍
桑椹总RNA抽提方法的比较 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 209-212 [摘要] ( 22 ) HTML   PDF (242 KB)   ( 18 )
213 魏益华,张金艳,戴廷灿,涂田华,罗林广
离子色谱法测定地沟油和食用油中氯离子含量 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 213-215 [摘要] ( 20 ) HTML   PDF (170 KB)   ( 30 )
216 卫学青,李瑜,吴安君
微波消解–原子吸收光谱法测定不同马铃薯品种中的微量元素 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 216-218 [摘要] ( 18 ) HTML   PDF (158 KB)   ( 26 )
219 逄鑫,徐莎,王珍,黄琳娟,王仲孚
苯胺柱前衍生麦芽糊精的高效液相色谱-电喷雾质谱分析 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 219-223 [摘要] ( 20 ) HTML   PDF (341 KB)   ( 17 )
224 靳林溪,谢建春,孙宝国
在线红外检测脂肪控制氧化过程中饱和醛类物质的含量变化 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 224-227 [摘要] ( 20 ) HTML   PDF (291 KB)   ( 31 )
228 李广领,姜金庆,陈锡岭,张淑静,王自良
吡虫啉残留酶联免疫吸附检测方法的建立 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 228-233 [摘要] ( 18 ) HTML   PDF (347 KB)   ( 10 )
234 徐虹,张海静,宋焕禄
高效液相色谱-质谱法同时测定食品中五种单、双糖的含量 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 234-238 [摘要] ( 20 ) HTML   PDF (210 KB)   ( 24 )
239 李静,王雨,梁立娜
离子色谱法同时测定食品中的三种甜味剂和两种防腐剂 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 239-242 [摘要] ( 20 ) HTML   PDF (200 KB)   ( 16 )
243 冷桂华
RP-HPLC-PAD法测定迷迭香中乌索酸和齐墩果酸的含量 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 243-245 [摘要] ( 26 ) HTML   PDF (134 KB)   ( 15 )
246 郭春海,陈瑞春,赵安康,马育松
聚碳酸酯奶瓶中双酚A单体向食品模拟物迁移规律的研究 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 246-250 [摘要] ( 24 ) HTML   PDF (206 KB)   ( 54 )
251 刘瑛,田志壮,朱逸雯,姜子卿,商少明
阻抑动力学分光光度法快速测定保健品中的维生素C 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 251-253 [摘要] ( 16 ) HTML   PDF (208 KB)   ( 32 )
254 范素芳,李培武,,王秀嫔,丁小霞,张文,张奇
高效液相色谱和高效液相色谱-离子阱质谱测定花生、玉米和大米中黄曲霉毒素方法比较 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 254-258 [摘要] ( 15 ) HTML   PDF (254 KB)   ( 14 )
259 郭乃菲,纪淑娟,周艳明,高兴,于基成
百菌清ELISA检测方法的影响因素 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 259-263 [摘要] ( 18 ) HTML   PDF (383 KB)   ( 18 )
264 付娜,李小定,熊善柏,王红梅,胡芬,杨晓波,杜伟光
顶空固相微萃取-气质联用法分析辅料对熟制草鱼鱼糜挥发性组分的影响 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 264-268 [摘要] ( 15 ) HTML   PDF (162 KB)   ( 8 )
274 陈艳
肉豆蔻精油挥发性组分色谱保留指数的预测 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 274-277 [摘要] ( 24 ) HTML   PDF (176 KB)   ( 33 )
278 胡慧,陈雅君,段志刚,孟振北,彭新然,张龙现,崔保安,王亚宾
大肠杆菌O157︰H7特异基因的荧光定量PCR检测 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 278-282 [摘要] ( 17 ) HTML   PDF (323 KB)   ( 55 )
283 兰艺凤,周璐,张立伟
HPLC法同时测定红花中5种黄酮成分 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 283-286 [摘要] ( 9 ) HTML   PDF (187 KB)   ( 18 )
287 唐琴,陈先勇,宋航
柚皮苷的溶剂热法提取及其抗氧化性、稳定性测定 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 287-291 [摘要] ( 16 ) HTML   PDF (254 KB)   ( 23 )
292 王明月,林靖凌
超高效液相色谱串联质谱法测定香蕉中的三唑醇残留 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 292-295 [摘要] ( 12 ) HTML   PDF (217 KB)   ( 20 )
296 刘景,王荫榆,郭本恒,张雪洪
发酵乳储存期内风味模型的建立与检验 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 296-300 [摘要] ( 18 ) HTML   PDF (179 KB)   ( 21 )
301 黄静涵,艾斯卡尔·艾拉提,毛健
灵芝多糖的分离纯化及结构鉴定 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 301-304 [摘要] ( 22 ) HTML   PDF (362 KB)   ( 22 )
包装贮运
305 刘琨,李向伟,王雪玲
膨润土涂膜对芒果常温保鲜效果的影响 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 305-308 [摘要] ( 14 ) HTML   PDF (289 KB)   ( 8 )
309 王佳媚,章建浩,雷艳雄,江慧,申雷,刘昌华
切块火腿综合抗氧化及包装方法 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 309-313 [摘要] ( 25 ) HTML   PDF (172 KB)   ( 16 )
314 程琳琳,肖丽梅,钟梅,王吉德,吴斌
1-MCP和ClO2对新疆蟠桃采后品质的影响 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 314-319 [摘要] ( 21 ) HTML   PDF (367 KB)   ( 11 )
320 周莎莎,吴爱现,李文香,王世清,姜文利
微真空贮藏条件对莱阳茌梨保鲜效果的影响 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 320-323 [摘要] ( 17 ) HTML   PDF (294 KB)   ( 14 )
324 张艳芬,蒋娟,姜丽,侯田莹,郁志芳
荠菜中酚类物质与过氧化物酶作用底物研究 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 324-326 [摘要] ( 21 ) HTML   PDF (246 KB)   ( 17 )
技术应用
327 梅芳,李向东,杨建辉,乔成亚,王荫榆
姜汁红糖牛奶的生产 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 327-330 [摘要] ( 27 ) HTML   PDF (162 KB)   ( 21 )
331 潘旭琳,魏春红,迟晓星,刘海军
响应曲面法优化超微蛋壳粉制备工艺 2011-06-25
2011 Vol. 32 (12): 331-335 [摘要] ( 20 ) HTML   PDF (401 KB)   ( 10 )
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