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1989年 10卷 12期
刊出日期:1989-12-15

食品科学
   
食品科学
1 许喜林, 姚汝华, 陈连就
固定化根霉细胞产生糖化酶的研究 1989-12-15
1989 Vol. 10 (12): 1-4 [摘要] ( 699 ) HTML   PDF (1051 KB)   ( 318 )
4 陈廷华, 苗健
豆腐中钙镁的吸收利用率测定 1989-12-15
1989 Vol. 10 (12): 4-6 [摘要] ( 690 ) HTML   PDF (617 KB)   ( 266 )
6 武胜利, 周志
用数理统计方法研制珍具酥 1989-12-15
1989 Vol. 10 (12): 6-9 [摘要] ( 695 ) HTML   PDF (300 KB)   ( 258 )
9 夏邦旗
破壁和不破壁花粉氨基酸含量的比较 1989-12-15
1989 Vol. 10 (12): 9-10 [摘要] ( 864 ) HTML   PDF (157 KB)   ( 315 )
10 赵连春
黑龙江啤酒工业发展的几点设想 1989-12-15
1989 Vol. 10 (12): 10-11 [摘要] ( 653 ) HTML   PDF (173 KB)   ( 237 )
11 陈祖荫
中国食品进入美国市场问题探讨 1989-12-15
1989 Vol. 10 (12): 11-17 [摘要] ( 647 ) HTML   PDF (630 KB)   ( 268 )
17 何建山
食品涂膜保藏 1989-12-15
1989 Vol. 10 (12): 17-23 [摘要] ( 822 ) HTML   PDF (776 KB)   ( 257 )
24 栗藻彰
肌肉嫩度及嫩化机理研究进展 1989-12-15
1989 Vol. 10 (12): 24-28 [摘要] ( 778 ) HTML   PDF (456 KB)   ( 308 )
28 刘洪银
棉籽蛋白发泡粉研制过程中几个问题的探讨 1989-12-15
1989 Vol. 10 (12): 28-29 [摘要] ( 619 ) HTML   PDF (190 KB)   ( 285 )
29 黄晓青
微胶囊技术及其在食品中的应用 1989-12-15
1989 Vol. 10 (12): 29-32 [摘要] ( 702 ) HTML   PDF (380 KB)   ( 278 )
32 程庆岭
利用生物工程提高乳锌含量的研究 1989-12-15
1989 Vol. 10 (12): 32-34 [摘要] ( 636 ) HTML   PDF (245 KB)   ( 264 )
34 蒋茂贵, 沈青
猕猴桃饮料超滤处理前后的比较 1989-12-15
1989 Vol. 10 (12): 34-37 [摘要] ( 676 ) HTML   PDF (294 KB)   ( 259 )
37 韩永兰, 张牧侨, 王羹岭
增施锌肥提高蔬菜含锌量的研究 1989-12-15
1989 Vol. 10 (12): 37-39 [摘要] ( 703 ) HTML   PDF (231 KB)   ( 328 )
39 陈奋常
甜蜜素的成份及应用 1989-12-15
1989 Vol. 10 (12): 39-41 [摘要] ( 964 ) HTML   PDF (268 KB)   ( 274 )
41
鱼面的制作方法 1989-12-15
1989 Vol. 10 (12): 41-42 [摘要] ( 779 ) HTML   PDF (188 KB)   ( 295 )
42 赵雪松
乳酸的分离精制 1989-12-15
1989 Vol. 10 (12): 42-44 [摘要] ( 849 ) HTML   PDF (291 KB)   ( 356 )
44 胡冠时, 高文学, 祁璐
茶叶中儿茶酚类物质测定方法的研究 1989-12-15
1989 Vol. 10 (12): 44-47 [摘要] ( 808 ) HTML   PDF (317 KB)   ( 274 )
48 喻欢成, 徐俊
乙醇酸性溶液的特性及正确测定pH值方法 1989-12-15
1989 Vol. 10 (12): 48-53 [摘要] ( 1519 ) HTML   PDF (456 KB)   ( 355 )
53 滕伟
点滴试验辩别发酵醋与合成醋 1989-12-15
1989 Vol. 10 (12): 53-54 [摘要] ( 834 ) HTML   PDF (177 KB)   ( 269 )
54 周秀琴
安全高效的食品防霉剂 1989-12-15
1989 Vol. 10 (12): 54-55 [摘要] ( 844 ) HTML   PDF (164 KB)   ( 275 )
55 何立英
魔芋软夹心糖 1989-12-15
1989 Vol. 10 (12): 55-58 [摘要] ( 737 ) HTML   PDF (304 KB)   ( 262 )
58 齐桂兰
褐藻凉粉工艺研究 1989-12-15
1989 Vol. 10 (12): 58-59 [摘要] ( 704 ) HTML   PDF (171 KB)   ( 288 )
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