食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (8): 212-218.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201108048
吴彩梅，白 洁，贾 刚，张克英*，丁雪梅，白世平，陈代文，吴秀群
WU Cai-mei，BAI Jie，JIA Gang，ZHANG Ke-ying*，DING Xue-mei，BAI Shi-ping，CHEN Dai-wen，WU Xiu-qun
摘要： 建立采用固相萃取净化，高效液相色谱法测定鸡蛋中三聚氰胺含量的方法。样品采用三氯乙酸和乙酸铅溶液提取，优化样品提取时间、色谱柱及固相萃取柱，最终确定为样品提取20min、采用TC-C18(4.6mm×150mm，5μm)色谱柱和PCX固相萃取柱。采用紫外检测器，检测波长为240nm，流动相为乙腈:辛烷磺酸钠-柠檬酸缓冲液(10:90，V/V)，流速1.0mL/min，进样量20μL，外标法定量。三聚氰胺在1～50μg/mL范围内，具有良好的线性关系(R2=1)，在添加质量浓度为5～20mg/kg范围内，三聚氰胺添加回收率在72.8%～87.6%，RSD(n=6)为1.5%～4.0%，最低检测限为0.54mg/kg。
中图分类号:
京公网安备 11010202009729号