葛仙米多糖的单糖组成分析

doi:10.7506/spkx1002-6630-201518016

食品科学

葛仙米多糖的单糖组成分析

莫开菊1,2，赵娜1，朱照武1，田盼盼1，程超1

1.湖北民族学院生物科学与技术学院，湖北恩施 445000；
2.生物资源保护与利用湖北省重点实验室，湖北恩施 445000

出版日期:2015-09-25 发布日期:2015-09-11
基金资助:
国家自然科学基金面上项目（31171670）

Analysis of Monosaccharide Composition of Polysaccharide from Nostoc sphaeroides Kützing

MO Kaiju1,2, ZHAO Na1, ZHU Zhaowu1, TIAN Panpan1, CHENG Chao1

1. School of Biological Science and Technology, Hubei University for Nationalities, Enshi 445000, China;
2. Hubei Key Laboratory of Biological Resource Conservation and Utilization, Enshi 445000, China

Online:2015-09-25 Published:2015-09-11

摘要/Abstract

摘要：

采用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮柱前衍生高效液相色谱（high performance liquid chromatography，HPLC）法及HPLC-质谱联用法测定葛仙米多糖的单糖组成，两种方法测定结果相互吻合。同时采用HPLC法测定了相关单糖的标准曲线，相关系数达到0.995以上，经计算，葛仙米多糖的单糖组成物质的量比甘露糖∶葡萄糖醛酸∶葡萄糖∶半乳糖∶阿拉伯糖为1∶1.12∶3.24∶1.72∶1.21。

关键词: 葛仙米多糖, 单糖, 柱前衍生, 高效液相色谱, 质谱

Abstract:

Two analytical methods, namely high performance liquid chromatography (HPLC) and HPLC-mass spectrometry
(HPLC-MS) using precolumn derivatization with 1-phenyl-3-methyl-5-pyrazolone were established for analyzing the
monosaccharide composition of polysaccharide from Nostoc sphaeroides Kützing. Consistent results were obtained using
both methods. The standard curve developed using monosaccharide standards by HPLC exhibited a correlation coefficient
of greater than 0.995. According to the standard curves, the polysaccharide in N. sphaeroides was composed of manose,
glucuronic acid, glucose, galactose and arabinose at a molar ratio of 1:1.12:3.24:1.72:1.21.

Key words: Nostoc sphaeroides Kützing polysaccharide, monosaccharide, precolumn derivatization, HPLC, MS

中图分类号:

TS201.2

莫开菊，赵娜，朱照武，田盼盼，程超. 葛仙米多糖的单糖组成分析[J]. 食品科学, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201518016.

MO Kaiju, ZHAO Na, ZHU Zhaowu, TIAN Panpan, CHENG Chao. Analysis of Monosaccharide Composition of Polysaccharide from Nostoc sphaeroides Kützing[J]. FOOD SCIENCE, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201518016.

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