摘要: 欧盟是世界第二大猪肉生产和消费地区,其屠宰检验检疫体系较为健全。本文以我国和欧盟生猪屠宰检验检疫体系为研究对象,从法律法规体系、官方监管职责、检验检疫人员从业资质及数量要求、收费体系、检验检疫范围和内容等角度进行对比分析,并针对我国国情,从四方面提出完善我国生猪屠宰检验检疫体系的具体建议。
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李 丹,臧明伍,高胜普,李笑曼,张凯华,王守伟,张哲奇,薛丹丹,张 鹏. 中欧生猪屠宰检验检疫体系对比研究及对我国的启示[J]. 食品科学, 2018, 39(21): 323-329.
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