食品科学 ›› 2025, Vol. 46 ›› Issue (18): 115-121.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20250305-033
褚航宇,迟晓星,郭笑言,王颖,王鹤霖
CHU Hangyu, CHI Xiaoxing, GUO Xiaoyan, WANG Ying, WANG Helin
摘要: 目的:探究雌马酚(equol,Eq)对妊娠期糖尿病(gestational diabetes mellitus,GDM)子鼠患代谢综合征(metabolic syndrome,MS)易感性的调节作用。方法:将20 只雌性SD大鼠分为正常组(饲喂普通饲料)和GDM组(饲喂高脂饲料(high-fat diet,HFD)联合腹腔注射链脲佐菌素建立GDM模型),将所有雌鼠与雄性大鼠合笼以构建正常妊娠组和GDM妊娠组。将正常妊娠组繁育的雄性子鼠随机分为空白对照组和MS模型对照组,GDM妊娠组繁育的雄性子鼠随机分为MS模型组以及低、中、高剂量Eq组(分别灌胃20、40、80 mg/kg Eq)和阳性对照组(5 mg/kg辛伐他汀),空白对照组饲喂普通饲料,其余各组饲喂高脂饲料,每组8 只。利用试剂盒检测GDM子鼠血清糖脂代谢指标、氧化应激水平和炎症水平,并通过苏木精-伊红染色观察肝脏的脂肪变性程度。结果:与MS组相比,Eq可以降低GDM子鼠Lee’s指数、最终体质量和肝脏指数,其中高剂量Eq组大鼠的Lee’s指数降低了13.9%(P<0.01)。与MS组相比,高剂量Eq能够显著降低血清甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平(P<0.05),极显著升高血清高密度脂蛋白胆固醇水平(P<0.01),显著降低血清空腹血糖和空腹胰岛素水平(P<0.05),同时极显著降低血清丙二醛、白细胞介素-6和肿瘤坏死因子α水平,极显著提高血清谷胱甘肽过氧化物酶水平(P<0.01)。结论:GDM子鼠较正常妊娠子鼠更易患MS。Eq可以显著改善GDM子鼠糖脂代谢异常,提高抗氧化能力以及改善炎症水平,多方面减轻MS。
中图分类号: