鱼蛋白乳儿糕干粉的试制

食品科学 ›› 1982, Vol. 3 ›› Issue (6): 30-32.

鱼蛋白乳儿糕干粉的试制

南京市食品科研所

出版日期:1982-06-15 发布日期:2012-02-24

Online:1982-06-15 Published:2012-02-24

摘要/Abstract

摘要： <正>一、婴幼儿营养需要量及目前存在的问题:婴幼儿时期是人生中生长发育最快的阶段。单位体重对营养需要量远远超过成人。如一岁以内每公斤体重蛋白质需要量是成人的3.1倍,必需氨基酸的需要量是成人的4.5~12.4倍,钙是成人的6~15倍,各种维生素的需要

关键词: 乳儿糕, 鱼蛋白, 干粉, 代乳粉, 黄豆粉, 鱼粉, 糕干, 蛋白乳, 婴幼儿, 成人

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