介绍一种日本婴儿断乳食品——波萝豆

食品科学 ›› 1985, Vol. 6 ›› Issue (7): 28-28.

介绍一种日本婴儿断乳食品——波萝豆

高在峰

出版日期:1985-07-15 发布日期:2012-02-08

GAO Zai-Feng

Online:1985-07-15 Published:2012-02-08

摘要/Abstract

摘要： 菠萝豆在日本已有一百多年的历史,由于它极容易为口水溶解,故作为婴儿食品及儿童和老人的点心,非常受欢迎。当婴儿吃一块菠萝豆时,其感觉很象母亲的奶头,因而也称乳菠萝。其主要原料是马铃薯淀粉以及砂糖、鸡蛋、薄力粉和蜂蜜等。其中马铃薯淀粉占百分之六十。另外,菠萝豆含水分少(3．1%)故适宜保存。

关键词: 断乳食品, 菠萝, 婴儿食品, 马铃薯淀粉, 日本, 奶头, 烤炉, 蜂蜜, 砂糖, 极容易

高在峰. 介绍一种日本婴儿断乳食品——波萝豆[J]. 食品科学, 1985, 6(7): 28-28.

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