| [1] |
高娟，杜佳馨，吴限，杨倩，方东路，郑惠华，赵立艳，胡秋辉. 羊肚菌酶解液制备美拉德反应肉味调味基料[J]. 食品科学, 2020, 41(24): 242-250. |
| [2] |
陈旭，蔡茜茜，汪少芸，杨傅佳，吴金鸿. 抗冻肽的研究进展及其在食品工业的应用前景[J]. 食品科学, 2019, 40(17): 331-337. |
| [3] |
韩科研，黄继超，刘冬梅，周兴虎，黄明. 鸭骨汤酶解液的美拉德反应条件优化[J]. 食品科学, 2018, 39(4): 261-267. |
| [4] |
王守伟，陈 曦，曲 超. 食品生物制造的研究现状及展望[J]. 食品科学, 2017, 38(9): 287-292. |
| [5] |
吴 嫚1，李 森1，吴淑燕1，陈国薇1，刘 芳2，张 超1，董庆利1，刘 箐1,*. 食源性致病菌菌膜形成影响因素研究进展[J]. 食品科学, 2015, 36(5): 239-243. |
| [6] |
吴 鹏，宋凯利，任荣波. 《食品安全法》修订中的十大问题[J]. 食品科学, 2015, 36(3): 289-295. |
| [7] |
刘美迎1，李小龙1，梁 茁1，张振文1,2,*. 基于模糊数学和聚类分析的鲜食葡萄品种综合品质评价[J]. 食品科学, 2015, 36(13): 57-64. |
| [8] |
杨方威，冯叙桥*，曹雪慧，李萌萌，段小明，韩鹏祥. 膜分离技术在食品工业中的应用及研究进展[J]. 食品科学, 2014, 35(11): 330-338. |
| [9] |
陶兵兵1，邹 妍1，赵国华1,2,*. 超声辅助冻结技术研究进展[J]. 食品科学, 2013, 34(13): 370-373. |
| [10] |
程海涛. 维生素E乙酸酯新制备方法与光谱表征[J]. 食品科学, 2012, 33(4): 57-61. |
| [11] |
谭祥峰，于 海，葛庆丰，汪志君. 基于均匀设计和模糊数学的香菇菌汤制备工艺[J]. 食品科学, 2012, 33(2): 115-118. |
| [12] |
胡璇 夏延斌. 基于模糊数学的剁椒感官综合评价方法[J]. 食品科学, 2011, 32(1 ): 95-98. |
| [13] |
孔维宝1,2，李龙囡1，张 继1，夏春谷2,*. 小球藻的营养保健功能及其在食品工业中的应用[J]. 食品科学, 2010, 31(9): 323-328. |
| [14] |
张春江1，王 宇1，臧明伍1，杨君娜2，韩 凯1，乔晓玲1,*. 模糊数学综合评判法在酱牛肉感官评价中的应用[J]. 食品科学, 2009, 30(7): 60-62. |
| [15] |
王薇. 增强自主创新能力促进食品工业跨越式发展[J]. 食品科学, 2008, 29(6): 466-474. |
京公网安备 11010202009729号