食品科学 ›› 1992, Vol. 13 ›› Issue (8): 61-62.

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新法制山楂果脯

 赵海珍   

  1. 河南省食品业科研所
  • 出版日期:1992-08-15 发布日期:2012-03-14

 ZHAO  Hai-Zhen   

  • Online:1992-08-15 Published:2012-03-14

摘要: 山楂果脯,鲜红透亮,酸甜适口,深受人们喜爱。传统制作方法是将山植与40%的糖液共

关键词: 山楂果, 山植, 法制, 捅核, 果脯, 食用酒精, 管刀, 去核, 成品, 果核