复合酶解法提取裙带菜硫酸多糖的研究

食品科学 ›› 1999, Vol. 20 ›› Issue (11): 26-29.

复合酶解法提取裙带菜硫酸多糖的研究

王维香, 王关林, 方宏筠

辽宁师范大学食品生化所大连

出版日期:1999-11-15 发布日期:2011-12-04

Study on the combined Enzyme Extraction of sulophated polysaccharide from Unidaria Pinnatifida Suringer

WANG Wei-Xiang, WANG Guan-Lin, FANG Hong-Jun

Online:1999-11-15 Published:2011-12-04

摘要/Abstract

摘要： 探讨了用复合酶解结合热水浸提法提取裙带菜硫酸多糖的最佳工艺条件。与单纯热水浸提相比，本法可提高硫酸多糖提取率，多糖得率达７．７６％。

关键词: 裙带菜, 硫酸多糖, 复合酶, 提取

Abstract: The processing condition is discussed for extraction of water-soluble sulphated polysaccharide from Undaria pinnatifida Suringer with hot water and enzymatic treatment.The extraction rate with this measure is higher than that only with hot water treatment.The yield of polysaccharide can be up to 7.76%.

Key words: Undaria pinnatitlda suringer Sulphated pollysaccharide Combined enzymes Extraction

王维香, 王关林, 方宏筠. 复合酶解法提取裙带菜硫酸多糖的研究[J]. 食品科学, 1999, 20(11): 26-29.

WANG Wei-Xiang, WANG Guan-Lin, FANG Hong-Jun. Study on the combined Enzyme Extraction of sulophated polysaccharide from Unidaria Pinnatifida Suringer[J]. FOOD SCIENCE, 1999, 20(11): 26-29.

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