微分脉冲催化极谱法测定富硒大米中的痕量硒

食品科学 ›› 2002, Vol. 23 ›› Issue (9): 98-100.

微分脉冲催化极谱法测定富硒大米中的痕量硒

井乐刚, 王静

哈尔滨师范大学阿城学院生物系，东北农业大学生命科学与生物技术研究中心

出版日期:2002-09-15 发布日期:2011-12-31

Determination of Trace Selenium in Selenium-Rich Rice by the Method of Differential Pulse Catalytic Polarography

JING Le-Gang, WANG Jing

Online:2002-09-15 Published:2011-12-31

摘要/Abstract

摘要： 采用美国273A型电化学分析系统,根据SeSO32--KIO3氧化还原反应原理,用微分脉冲催化极谱法测定了富硒大米中的痕量硒。

关键词: 微分脉冲催化极谱, 硒, 富硒大米

Abstract: This method was based on the SeSO32--KIO3 principle of oxidation and reduction.Through using 273A type Electric Chemical Analytic System(Made in America,1992),the trace selenium of selenium-rich rice was determined by the method of differential pulse catalytic polarography.

Key words: Differential pulse catalytic polarography , Selenium , Selenium-rich rice

井乐刚, 王静. 微分脉冲催化极谱法测定富硒大米中的痕量硒[J]. 食品科学, 2002, 23(9): 98-100.

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