酶法测定农药残留量的量热系统的初步实验研究

食品科学 ›› 2004, Vol. 25 ›› Issue (2): 127-130.

酶法测定农药残留量的量热系统的初步实验研究

赵肖磊, 郑艺华, 王芳芳, 华泽钊

上海理工大学制冷与低温技术研究所

出版日期:2004-02-15 发布日期:2011-10-24

Primary Experimental Research of Calorimetry on Pesticide Detection with Immobilized Enzyme

ZHAO Xiao-Lei, ZHENG Yi-Hua, WANG Fang-Fang, HUA Ze-Zhao

Institute of Cold and Low-temperature Technology, Shanghai University of Science and Technology

Online:2004-02-15 Published:2011-10-24

摘要/Abstract

摘要： 根据酶法检测原理,本文建立了用于农药残留检测的量热式流动注射分析系统,由蠕动泵、恒温器、酶反应室、热电堆、高精度万用表和电脑等组成。保持恒定温度的酶反应液在绝热反应室中进行反应。恒温是采用半导体制冷恒温器来实现的。通过实验,系统恒温效果较好;通过进行流动注射量热实验,可以检测到酶反应热,且重复性较好,说明该系统用于农药残留检测的可行性。

关键词: 小麦酯酶, 量热法, 流动注射分析, 农药残留, 恒温器

Abstract: A calorimetric flow injection analysis system for detection of pesticide residue is described based on the theory ofenzyme reaction. This system consists of a peristaltic pump, a thermostat, Thermocouple temperature sensor, a high precisionmultimeter and a computer. The reaction mix solution was controlled at constant temperature when it flows through thermostat,then the enzyme reaction takes place in adiabatic cell. Constant temperature of the thermostat was realized using thermoelectrics.Constant temperature effect of the system is very good; the enzyme reaction heat can be detected by flow injection analysis andthe application of this system in pesticide detection can be validated.

Key words: wheat-esterase, calorimetry, flow injection analysis, pesticide detection, thermostat

赵肖磊, 郑艺华, 王芳芳, 华泽钊. 酶法测定农药残留量的量热系统的初步实验研究[J]. 食品科学, 2004, 25(2): 127-130.

ZHAO Xiao-Lei, ZHENG Yi-Hua, WANG Fang-Fang, HUA Ze-Zhao. Primary Experimental Research of Calorimetry on Pesticide Detection with Immobilized Enzyme[J]. FOOD SCIENCE, 2004, 25(2): 127-130.

[1]	朱晓玲，刘杰，余婷婷，张莉，王会霞，吴婉琴，曹琦，张亚珍，杨总. 高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法快速筛查胡椒粉中多种农药残留[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 287-296.
[2]	连玉晶，周一冉，孙欣，陈佳楠，郑振佳，王明林. 基于胺基功能化磁性纳米粒子改进QuEChERS方法结合GC-MS/MS检测果蔬中7 种农药残留[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 297-304.
[3]	付瑞杰，周静，田风玉，焦必宁，何悦. 基于纳米材料的光学适配体传感器在农药残留检测中的应用研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 330-338.
[4]	李颖畅，李双燕，曹娜娜，刘雪飞，蔡友琼. 赖氨酸-半乳糖对TMAO-Fe（II）体系中TMAO热分解的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(2): 30-35.
[5]	钟浩文，杨国顺，陈文婷，白描，谭君. 稳定同位素内标GC-QqQ-MS/MS法测定葡萄中33 种农药残留及其污染特征分析[J]. 食品科学, 2021, 42(14): 263-269.
[6]	王舒雅，赵靖昀，代亚磊，高瑾，梁宏闪，李述刚，周彬. 鱼皮明胶和多酚组装行为与相互作用[J]. 食品科学, 2021, 42(14): 1-8.
[7]	梁秀美，张维一，张微，谢拾冰，何如意，徐静，苏来金，孙博伦，张井. QuEChERS-HPLC-MS/MS法同时测定水果中38 种农药的残留量[J]. 食品科学, 2020, 41(8): 288-296.
[8]	关桦楠，韩博林，龚德状，阎秀峰. 基于脂质体反应器的酶纳米生物传感器在敌敌畏快速检测中的应用[J]. 食品科学, 2019, 40(8): 280-286.
[9]	朱晓丹，贾春虹，王东，靖俊杰，贺敏. 氟啶胺在大葱和小葱上的残留与安全性评价[J]. 食品科学, 2019, 40(21): 150-155.
[10]	张凯杰，秦思楠，赵春娟，高文惠. 莠去津分子印迹聚合物微球的制备及其吸附性能与在食品检测中的应用[J]. 食品科学, 2019, 40(20): 338-345.
[11]	赵金红，白洁，张清，张小飞，李玉美，袁诺，刘松南，郭宏. 基于差示扫描量热法研究喷雾干燥鸡蛋全粉热转变温度[J]. 食品科学, 2019, 40(15): 142-147.
[12]	刘腾飞，董明辉，杨代凤，张存政，顾俊荣，徐德良. 茶叶质量安全主要化学影响因素分析方法研究进展[J]. 食品科学, 2018, 39(9): 310-325.
[13]	李俊芳，景伟文，李德强，潘乐. 分散固相萃取-超高效液相色谱-串联高分辨质谱法测定新疆苹果中7 种农药残留[J]. 食品科学, 2018, 39(8): 295-301.
[14]	黄田田，汤桦，董晓倩，刘松南，许雯雯，王华，宗琦. 多壁碳纳米管QuEChERS-气相色谱法测定茶叶中23 种有机磷农药残留量[J]. 食品科学, 2018, 39(6): 315-321.
[15]	陈梦洁，王道源，李志勇，杨迎，吴金鸿，钟耀广，王正武. 基于食用油为连续相的茶多酚反相微乳液的制备[J]. 食品科学, 2018, 39(6): 39-44.