香精香料分析方法进展

食品科学 ›› 2005, Vol. 26 ›› Issue (8): 478-482.

香精香料分析方法进展

吕丽爽, 陶菲

南京师范大学金陵女子学院食品科学与工程系，江南大学食品学院

出版日期:2005-08-15 发布日期:2011-09-19

Advance of Analyzed Flavor and Flavor Material

LU Li-Shuang , TAO Fei

1.Department of Food Science and Technology, Jinling College,Nanjing Normal University;2.School of Food Science and Technology, Southern Yangtze University

Online:2005-08-15 Published:2011-09-19

摘要/Abstract

摘要： 本文就香精香料的样品预处理和分析检测的方法进行了综述,并指出了存在问题和发展方向。

关键词: 香精香料, 分析, 测定

Abstract: In the paper, the methods of analysis flavor and flavor material have been reviewed. It is including the simple prepared. The problem was discussed.

Key words: flavor, analysis, simple prepared

吕丽爽, 陶菲. 香精香料分析方法进展[J]. 食品科学, 2005, 26(8): 478-482.

LU Li-Shuang , TAO Fei. Advance of Analyzed Flavor and Flavor Material[J]. FOOD SCIENCE, 2005, 26(8): 478-482.

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