食品科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (11): 457-461.
吴光斌, 吕禹泽, 陈发河
WU Guang-Bin, 吕Yu-Ze, CHEN Fa-He
摘要: 采用反相高效液相色谱法,一次进样,同时测定食品中常见的9种食品添加剂:苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛密、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、咖啡因。实验采用Nova-PakC18柱(3.9mm×150mm,4μm,Waters)为分离柱,以20mmol/L乙酸铵(pH6.8)-甲醇为流动相(梯度洗脱:甲醇:5%5min;5%~30%,12.5%/min;30%继续3min;30%~5%,25%/min),采用紫外检测器在234nm下进行检测。整个分析过程在10min内完成。其平均加标回收率为77.0%~108.5%,相对标准偏差小于5%。该方法结果准确,适用于食品常规质量检测。