银杏叶、枸杞、菊花保健饮料的研制

食品科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (11): 621-623.

银杏叶、枸杞、菊花保健饮料的研制

徐桂花, 关海宁

宁夏大学农学院食品科学系

出版日期:2006-11-15 发布日期:2011-11-28

Development of Health Drink of Gingkgo Leaf,Medlar and Chrysanthemum

XU Gui-Hua, Guan-Hai-Ning

School of Agriculture, Ningxia University, Yinchuan 750021, China

Online:2006-11-15 Published:2011-11-28

摘要/Abstract

摘要： 银杏叶枸杞菊花保健饮料是以银杏叶、枸杞及菊花为主要原料,经过一系列处理及科学方法配制而成。它是一种酸甜可口、风味独特、营养丰富,适合于各类人群饮用,尤其是中老年饮用的保健性饮料。本文研究了银杏叶及枸杞的浸提工艺,并通过正交试验确定了保健饮料的最佳配方。

关键词: , 银杏叶, 枸杞, 菊花, 浸提工艺, 保健饮料

Abstract: Gingkgo leaf, medlar and chrysanthemum health drink was scientifically made mainly from Gingkgo leaf, medlar and chrysanthemum by a series of disposal. The health drink with particular flavor and rich nutrition is fit for all people especially wrinkly and old folks. This article studied water extraction technology of Gingkgo leaf and medlar and identified the best prescription of health drink by orthogonal design.

Key words: , Gingkgo leaf； medlar； chrysanthemum； water extraction technology； health drink；

徐桂花, 关海宁. 银杏叶、枸杞、菊花保健饮料的研制[J]. 食品科学, 2006, 27(11): 621-623.

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