食品中对位红等禁用偶氮染料检测方法研究进展

食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (11): 604-607.

食品中对位红等禁用偶氮染料检测方法研究进展

刘国艳, 柴春彦, 葛宇, 孙耀辉

上海交通大学农业与生物学院；国家食品质量监督检验中心；上海交通大学农业与生物学院上海201101；上海201101；上海200233；

出版日期:2007-11-15 发布日期:2011-11-22

Progression in Detecting Methods for Banned Azo-dye in Food

LIU Guo-Yan, CHAI Chun-Yan, GE Yu, SUN Yao-Hui

1.School of Agriculture and Biology, Shanghai Jiao Tong University, Shanghai 201101, China; 2.National Food Quality Supervision and Inspection Center, Shanghai 200233, China

Online:2007-11-15 Published:2011-11-22

摘要/Abstract

摘要： 本文就当前国内外食品中对位红等禁用偶氮染料使用现状及危害、禁用偶氮染料检测技术进展及发展趋势情况作一综述,为食品安全监督检测提供参考。

关键词: 对位红, 禁用偶氮染料, 检测方法

Abstract: The status of misusing banned azo-dye such as para-red was reviewed as well as the progression in detecting methods for azo-dye in food in order to provide references for monitoring food safety.

Key words: para-red, banned azo-dye, detecting method

刘国艳, 柴春彦, 葛宇, 孙耀辉. 食品中对位红等禁用偶氮染料检测方法研究进展[J]. 食品科学, 2007, 28(11): 604-607.

LIU Guo-Yan, CHAI Chun-Yan, GE Yu, SUN Yao-Hui. Progression in Detecting Methods for Banned Azo-dye in Food[J]. FOOD SCIENCE, 2007, 28(11): 604-607.

[1]	韩浩蕾，姜长岭，王晨，刘新，鲁成银，陈红平. 茶叶中吡咯里西啶生物碱检测技术、污染水平及健康风险研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 255-266.
[2]	刘慧，吴颖，黄华. 脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物检测方法的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 356-365.
[3]	卢洁，田婧，梁振华，王金梅，康文艺，马常阳，李昌勤. 近红外光谱法快速测定香菇总糖含量[J]. 食品科学, 2021, 42(12): 189-194.
[4]	马聪聪，张九凯，卢征，韩建勋，邢冉冉，郝建雄，陈颖. 水产品新鲜度检测方法研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(19): 334-342.
[5]	张竟丰，王丽，陈洵，谢会，曹潇，赵力超. 乳及乳制品中常见“活的非可培养态”食源致病菌研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(3): 300-306.
[6]	冯华炜，艾海新，杨天舟，齐梦园，谭燕妮，麻丽丹，刘宏生,. 小浆果中食源性甲型肝炎病毒和诺如病毒流行状况及检测方法的研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(19): 307-317.
[7]	伊冠东，刘兰香，雷福厚，张加研，李凯，郑华，张弘，孙彦琳. 紫胶色酸A的荧光性质及其在检测中的应用[J]. 食品科学, 2018, 39(24): 311-316.
[8]	苏传友，郑楠，李松励，屈雪寅，周雪巍，赵慧芬，杜兵耀，王加启. 生乳中体细胞数对乳品质量安全的影响研究进展[J]. 食品科学, 2018, 39(23): 299-305.
[9]	蔡路昀，张滋慧，曹爱玲，沈琳，谢晶，励建荣. 食品中的嘌呤含量分布及在贮藏加工中变化研究进展[J]. 食品科学, 2018, 39(19): 260-265.
[10]	魏麟，朱方莉，周洋，Khairy Morsy MOHAMED，袁超，董星星，王小红，李锦铨. 噬菌体在检测食源性病原菌中的应用研究进展[J]. 食品科学, 2018, 39(17): 314-322.
[11]	李葱葱，闫伟，夏蔚，董立明，龙丽坤，李飞武. 应用简并PCR方法检测转cry1A基因作物[J]. 食品科学, 2018, 39(14): 317-322.
[12]	王坦，刘福光，董茂锋，王伟民，陈珊珊，戚亚梅，郭林宇，宋卫国. 中欧蔬菜农药残留检测方法差异及应对[J]. 食品科学, 2018, 39(13): 317-323.
[13]	王静，马宁宁，宋洋. 杂环胺人工抗原的合成以及多克隆抗体的制备[J]. 食品科学, 2017, 38(4): 45-50.
[14]	张颖颖，李莹莹. 食品中抗病毒类药物残留检测方法研究进展[J]. 食品科学, 2017, 38(21): 313-318.
[15]	屠博文，吉俊敏，杜强，黎俊宏，唐宏兵，熊吉滨，韩晓冬. 基质辅助激光解析飞行质谱法检测空肠弯曲菌及李斯特菌[J]. 食品科学, 2017, 38(20): 262-267.