笃斯越桔叶片黄酮类化合物分离组分I结构鉴定

食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (9): 89-91.

笃斯越桔叶片黄酮类化合物分离组分I结构鉴定

刘静波, 林松毅, 王作昭, 王二雷

吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室；吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室吉林长春130062；吉林长春130062；

出版日期:2007-09-15 发布日期:2011-11-22

Study on Structure Identification of Flavonoids in Vaccinium uliginosum L.

LIU Jing-Bo, LIN Song-Yi, WANG Zuo-Zhao, WANG 二Lei

Laboratory of Nutrition and Functional Food,College of Quartermaster Technology,Jilin University,Changchun 130062,China

Online:2007-09-15 Published:2011-11-22

摘要/Abstract

摘要： 本实验重点研究了笃斯越桔叶片黄酮类化合物分离组分I与特殊试剂颜色反应,紫外光谱特征判断其基本结构为黄酮醇黄酮,为进一步拓宽笃斯越桔在食品领域和药品领域奠定研究基础。

关键词: 笃斯越桔, 黄酮类化合物, 结构鉴定

Abstract: Through a detailed analysis of color reaction and UV optical spectrum test of flavonoids,the flavonoids from Vaccinium uliginosum L.were primarily identified as flavonols,which had laid a foundation for the deep study of Vaccinium uliginosum L.in the field of food and medicine.

Key words: Vaccinium uliginosum L., flavonoids, extraction, structure identification

刘静波, 林松毅, 王作昭, 王二雷. 笃斯越桔叶片黄酮类化合物分离组分I结构鉴定[J]. 食品科学, 2007, 28(9): 89-91.

LIU Jing-Bo, LIN Song-Yi, WANG Zuo-Zhao, WANG 二Lei. Study on Structure Identification of Flavonoids in Vaccinium uliginosum L.[J]. FOOD SCIENCE, 2007, 28(9): 89-91.

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