无梗五加果实多糖微波辅助提取技术的研究

食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (10): 310-312.

无梗五加果实多糖微波辅助提取技术的研究

孟宪军, 田丰

沈阳农业大学食品学院；

出版日期:2008-10-15 发布日期:2011-12-08

Study on Microwave-assisted Extraction Technology of Polysaccharides from Fruits of Acanthopanax sessiliflorus Seem

MENG Xian-Jun, TIAN Feng

College of Food,Shenyang Agricaltural University,Shenyang 110161,China

Online:2008-10-15 Published:2011-12-08

摘要/Abstract

摘要： 以无梗五加果实为原料,采用微波技术辅助提取多糖。通过单因素试验和正交试验,确定无梗五加果实多糖微波提取技术的最佳工艺条件为料液比1:30,微波功率为中高火,时间为150s。按此工艺条件提取多糖,提取率为2.72%。

关键词: 无梗五加果实, 多糖, 微波

Abstract: The microwave-assisted extraction technology of polysaccharides from fruits of Acanthopanax sessiliflorus Seem. was optimized by using single factor and orthogonal tests. The optimal extraction conditions are determined as follows: liquid-solid ratio 1:30 (g/ml),microwave power middle-high,and time 150s. Under the above conditions,the extraction rate of polysaccharides is 2.72%.

Key words: Acanthopanax sessiliflorus Seem., polysaccharide, microwave, extraction

孟宪军, 田丰. 无梗五加果实多糖微波辅助提取技术的研究[J]. 食品科学, 2008, 29(10): 310-312.

MENG Xian-Jun, TIAN Feng. Study on Microwave-assisted Extraction Technology of Polysaccharides from Fruits of Acanthopanax sessiliflorus Seem[J]. FOOD SCIENCE, 2008, 29(10): 310-312.

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