食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (22): 226-229.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201122047
刘桂君1,2,尚宏忠1,李赛飞2,文华安2,*
LIU Gui-jun1,2,SHANG Hong-zhong1,LI Sai-fei2,WEN Hua-an2,*
摘要: 采用比色法在波长412nm处测定细脚拟青霉菌丝体及固体培养物中甘露醇含量。考察提取溶剂、提取温度、提取时间对甘露醇提取率的影响,得到甘露醇最佳提取条件,以蒸馏水为提取溶剂,菌丝体在60℃时提取60min,固体培养物在100℃时提取60min;对测定方法进行回收率、精密度、稳定性实验,菌丝体中甘露醇回收率为99.94%,相对标准偏差为0.74%,精密度实验相对标准偏差为0.80%,60min内光密度值稳定,固体培养物中甘露醇回收率99.79%,相对标准偏差为1.17%,精密度实验相对标准偏差为1.00%,60min内光密度值稳定。
中图分类号: