食品科学 ›› 1995, Vol. 16 ›› Issue (11): 23-25.

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矿泉乌龙茶的研制

杨延群   

  1. 广东康加美保健品有限公司;
  • 出版日期:1995-11-15 发布日期:2011-12-21

 YANG  Yan-Qun   

  • Online:1995-11-15 Published:2011-12-21

摘要: 采用优质矿泉水泡制高山乌龙茶,攻克制备茶饮料的三大难关“沉淀、褐化、染菌”,制出色香味兼优的矿泉乌龙茶。

关键词: 乌龙茶, 矿泉水, 茶多酚, 咖啡因