食品科学 ›› 1996, Vol. 17 ›› Issue (7): 52-57.

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EF-11营养液的研制及其保健作用的试验研究

 宋淑敏, 邹作华, 王洪荫, 徐宝梁, 满霞, 郭鸿源, 高虹, 贾健会   

  1. 北京市食品研究所;
  • 出版日期:1996-07-15 发布日期:2011-12-26

SONG  Shu-Min, ZOU  Zuo-Hua, WANG  Hong-Yin, XU  Bao-Liang, MAN  Xia, GUO  Hong-Yuan, GAO  Hong, JIA  Jian-Hui   

  • Online:1996-07-15 Published:2011-12-26

摘要: 选用羊肚菌(Morchella)(编号:EF~11),以大麦为主要原料,强化微量元素Zn和Se经生物发酵工程制成EF-11营养液(商品名:得宝营养液)。该液含有EF-11多糖;17种氨基酸;Zn、Se、Fe、Ge,Cu等元素;VB6、VB12,VC,叶酸,尼克酸等多种维生素;核酸;核苷酸及多种有机酸等成份。由保健及药理药效试验结果得出,本产品具有增强免疫功能、抑制癌肿,抗疲劳,降血脂和抗诱变等多种保健作用。经急性、亚急性和慢性毒理试验结果证实,对人体无毒无付作用,为抗癌和调节免疫机能的制品,也是一种新型保健营养品。

关键词: EF-11营养液, EF-11多糖, 强化微量元素, 增强免疫作用, 抗癌, 抗疲劳, 抗放射线, 致癌剂, 抗诱变, 致突变因素, 蓄积性毒性, 高血脂症