谷豆代乳粉婴儿代谢试验

食品科学 ›› 1990, Vol. 11 ›› Issue (3): 11-13.

谷豆代乳粉婴儿代谢试验

张昭

北京医科大学儿少卫生研究所

出版日期:1990-03-15 发布日期:2012-01-13

Zhang-Zhao

Online:1990-03-15 Published:2012-01-13

摘要/Abstract

摘要： 5名6个月以内的婴儿,每日食用代乳粉为总进食量1/2(50千卡/Kg/日),其余1/2由牛奶补充,采用自身对照方式,分别测定了实验膳(代乳粉、牛奶混合)和对照膳(牛奶)中氮、钙、磷的吸收率:实验膳氮,钙吸收率略低于对照组(82.3、78.1和38.4、32.2%);磷的吸收率低于对照膳(60.2、44.6%)。

关键词: , 代乳粉, 代谢试验, 婴儿, 牛奶, 进食量, 磷的吸收, 糕干, 钙的吸收, 吸收量, 动物试验

张昭. 谷豆代乳粉婴儿代谢试验[J]. 食品科学, 1990, 11(3): 11-13.

Zhang-Zhao. [J]. FOOD SCIENCE, 1990, 11(3): 11-13.

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