食品科学 ›› 1991, Vol. 12 ›› Issue (10): 24-26.
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虞杏英, 寿红霞, 徐依民
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YU Xing-Ying, SHOU Hong-Xia, XU Yi-Min
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摘要: <正>豆芽鲜嫩可口,富含营养,热炒、凉拌是家庭餐桌上常见蔬菜之一.在豆芽培植过程中,若添加某些微量元素,则长出来的豆芽就
关键词: 豆芽, 赤豆, 锗化合物, 泡豆, 豆瓣, 锗绿豆芽, 锗含量, 光条件, 黄豆芽, 有机态
虞杏英, 寿红霞, 徐依民. 含锗豆芽[J]. 食品科学, 1991, 12(10): 24-26.
YU Xing-Ying, SHOU Hong-Xia, XU Yi-Min. [J]. FOOD SCIENCE, 1991, 12(10): 24-26.
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