超微粉体的制备及其在食品中的应用前景

食品科学 ›› 2002, Vol. 23 ›› Issue (5): 157-160.

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超微粉体的制备及其在食品中的应用前景

高尧来, 温其标

华南理工大学食品与生物工程学院

出版日期:2002-05-15 发布日期:2012-02-13

Preparation of Ultrafine Powder and Its Prospect in Application to Food Industry

GAO Yao-Lai, WEN Qi-Biao

Online:2002-05-15 Published:2012-02-13

摘要/Abstract

摘要： 本文对超微粉体的制备方法及超微粉体在食品方面的应用前景进行了综述。

关键词: 超微粉体, 制备, 应用

Abstract: In this paper, the preparation of ultrafine powder and its prospect in application to food industry were reviewed.

Key words: Ultrafine Powder , Preparation , Application

高尧来, 温其标. 超微粉体的制备及其在食品中的应用前景[J]. 食品科学, 2002, 23(5): 157-160.

GAO Yao-Lai, WEN Qi-Biao. Preparation of Ultrafine Powder and Its Prospect in Application to Food Industry[J]. FOOD SCIENCE, 2002, 23(5): 157-160.

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