食品科学 ›› 1994, Vol. 15 ›› Issue (5): 73-74.

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枸杞果茶的研制

 孙平, 李春禄, 吴清辰   

  1. 天津轻工业学院食品工程系; 河北省巨鹿县营养制品厂
  • 出版日期:1994-05-15 发布日期:2011-12-31

 SUN  Ping, LI  Chun-Lu, WU  Qing-Chen   

  • Online:1994-05-15 Published:2011-12-31

摘要: 枸杞果茶的研制孙平天津轻工业学院食品工程系300222李春禄,吴清辰河北省巨鹿县营养制品厂枸杞是一种名贵的中草药,兼有医食二重作用。在中国民间有很长的食用历史。其总碳水化合物约占45%,粗蛋白质含量近12%,脂肪在4%左右。同时含有维生素A、B1、B...

关键词: 枸杞, 胡罗卜, 稳定剂用量, 食品工程系, 巨鹿县, 食品添加剂, 水浴加热器, 加工工艺, 工艺流程, 可溶性固形物