摘要: 建立高效液相色谱法检测食品中亮蓝的新方法,初步证实食品中亮蓝主要为3种异构体的混合物。用聚酰胺层析柱净化,高效液相色谱法分离。色谱柱为Inertsil ODS-SP C18 (150mm×4.6mm,5μm),流动相为甲醇-0.02mol/L乙酸铵溶液,检测波长629nm。加标回收率为91.1%~94.7%。
中图分类号:
刘立萍,黄蔚,唐序文,彭高英,刘国,陈琳巧. 高效液相色谱法测定食品中亮蓝同分异构体[J]. 食品科学, 2012, 33(8): 221-224.
LIULiping,HUANGWei,TANGXu-wen,PENGGao-ying,LIUGuo,CHENLin-qiao. Determination of Brilliant Blue Isomers in Food by High Performance Liquid Chromatography[J]. FOOD SCIENCE, 2012, 33(8): 221-224.