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1985年 6卷 4期
刊出日期:1985-04-15

食品科学
   
食品科学
1 袁振远
国内外饮料工业的现状与趋势 1985-04-15
1985 Vol. 6 (4): 1-5 [摘要] ( 804 ) HTML   PDF (395 KB)   ( 228 )
5 陈树祥
胡萝卜食品的加工技术 1985-04-15
1985 Vol. 6 (4): 5-12 [摘要] ( 822 ) HTML   PDF (691 KB)   ( 475 )
12 包启安
中国古代食醋酿造技术 1985-04-15
1985 Vol. 6 (4): 12-16 [摘要] ( 808 ) HTML   PDF (518 KB)   ( 318 )
16 樊书德
食品烘烤而用红外加热技术若干问题的探讨(上) 1985-04-15
1985 Vol. 6 (4): 16-21 [摘要] ( 872 ) HTML   PDF (546 KB)   ( 299 )
22 刘澄
梅片干燥机理的研究 1985-04-15
1985 Vol. 6 (4): 22-27 [摘要] ( 887 ) HTML   PDF (385 KB)   ( 242 )
27 陈德清, 王道善, 杨金森, 乐炜雄, 汪美启, 张以娥
金华火腿切片小包装的研究 1985-04-15
1985 Vol. 6 (4): 27-29 [摘要] ( 912 ) HTML   PDF (192 KB)   ( 292 )
29 方瑞达
苏式蜜饯的生产工艺 1985-04-15
1985 Vol. 6 (4): 29-30 [摘要] ( 929 ) HTML   PDF (157 KB)   ( 264 )
31 刘光诚
天然食品防腐剂——甘露聚糖 1985-04-15
1985 Vol. 6 (4): 31-31 [摘要] ( 792 ) HTML   PDF (79 KB)   ( 256 )
31 卢济华
干乳——脂肪含量的测定 (标准法) 1985-04-15
1985 Vol. 6 (4): 31-33 [摘要] ( 530 ) HTML   PDF (226 KB)   ( 247 )
34 黄伟坤, 李土宁
花粉与花粉食品 1985-04-15
1985 Vol. 6 (4): 34-35 [摘要] ( 804 ) HTML   PDF (154 KB)   ( 245 )
35 张柏青
苏联格瓦斯生产工艺学(九) 1985-04-15
1985 Vol. 6 (4): 35-41 [摘要] ( 1060 ) HTML   PDF (484 KB)   ( 291 )
42 叶润生
低酸罐头食品灭菌工艺规则 1985-04-15
1985 Vol. 6 (4): 42-46 [摘要] ( 1132 ) HTML   PDF (409 KB)   ( 290 )
47 齐凤兰
面粉中除虫菊酯的测定 1985-04-15
1985 Vol. 6 (4): 47-47 [摘要] ( 912 ) HTML   PDF (78 KB)   ( 257 )
47 冯远青
包装茶的商品寿命 1985-04-15
1985 Vol. 6 (4): 47-50 [摘要] ( 505 ) HTML   PDF (271 KB)   ( 245 )
51 诸亮
乡镇小型酱油厂 1985-04-15
1985 Vol. 6 (4): 51-54 [摘要] ( 832 ) HTML   PDF (342 KB)   ( 256 )
54 刘明铎
汽水常见质量问题探讨 1985-04-15
1985 Vol. 6 (4): 54-58 [摘要] ( 932 ) HTML   PDF (403 KB)   ( 242 )
58 周镛生
硬糖溶化主要原因的探讨 1985-04-15
1985 Vol. 6 (4): 58-62 [摘要] ( 757 ) HTML   PDF (373 KB)   ( 267 )
62 张树方
国外马铃薯食品四例 1985-04-15
1985 Vol. 6 (4): 62-62 [摘要] ( 888 ) HTML   PDF (90 KB)   ( 245 )
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